.JPG "Jajecznica z kurkami") |
| Jajecznica z kurkami |
Jeśli po kolejnym grzybobraniu wróciliście z choćby małą garstką kurek, to koniecznie przygotujecie sobie jajecznicę z ich dodatkiem. Obowiązkowo smażoną na maśle, z cebulą i świeżymi ziołami. Ja czasem do jajecznicy dodaję odrobinę kremówki lub mleka, dzięki czemu jest bardziej delikatna i kremowa. Jeśli chodzi o zioła, to wybierzcie swój ulubiony zestaw. Najczęściej do takiej jajecznicy dodaję posiekane listki szałwii i niewielką ilość natki pietruszki, ewentualnie szczypiorek, jeśli mam go w lodówce.
JAJECZNICA Z KURKAMI
Śniadanie Mistrzów #215
Śniadanie Mistrzów #215
Składniki (na 1 porcję):
- 1 nieduża cebula
- 1 szklanka kurek, oczyszczonych
- 3 jajka
- 1 łyżka kremówki 30% lub mleka (opcjonalnie)
- 6 listków świeżej szałwii, posiekanych
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- masło do smażenia
- do podania: świeże pieczywo
Przygotowanie:
Większe grzybki kroimy w plastry, mniejsze pozostawiamy w całości. Cebulę siekamy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę, smażymy 3-4 minuty, następnie wrzucamy kurki, smażymy przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy kremówkę lub mleko (jeśli używamy), sól, pieprz do smaku. Na patelnie wylewamy zawartość miseczki, smażymy do preferowanego ścięcia jajek. Pod koniec dodajemy szałwię i natkę pietruszki, delikatnie mieszamy. Podajemy od razu po przygotowaniu z dodatkiem świeżego pieczywa.*do jajecznicy możecie dodać inne ulubione zioła. Dobrze skomponuje się tu także drobno posiekany szczypiorek.
 |
| Jajecznica z kurkami |
Czas przygotowania: 15 minut.
9 komentarzy
W sezonie kurkowym dla mnie taka jajecznica jest obowiązkowa – u mnie ze szczypiorkiem i czasem boczkiem:)
Wygląda przepysznie! Czy masz jakiś dobry sposób na czyszczenie kurek? Mnie zawsze odstrasza perspektywa skrzypiącego w zębach piasku – ale to pewnie przez to, że źle myję grzyby…
Moja Babcia zalewa je gorącą wodą z solą w misce i zostawia na kilka-kilkanaście minut. Piasek opada na dno miski. Ja przy tak małej ilości czyszczę je ręcznie i dokładnie myję w ciepłej wodzie.
Dziękuję bardzo za radę, muszę tego spróbować!
Moja ulubiona, mniam 🙂
Mieliśmy wczoraj na śniadanie 🙂
mmmmmmmmmmm ale bym zjadła 🙂
Bardzo lubię jajecznicę z kurkami. Slicznie podana 🙂
wyglada pysznie. uwielbiam kurki…niesety w USA sa malo popularne. piekne zdjecia!