Sałatka makaronowa z kurczakiem i pesto

przez Malwina
 Sałatka z makaronem i kurczakiem
Sałatka makaronowa z kurczakiem i pesto

Makaron, kurczak i pesto. Połączenie bardzo zgrane i przede wszystkim pożywne. Taka sałatka świetnie sprawdzi się w ramach drugiego śniadania w pracy czy w szkole. Ostatnio kilka razy wylądowała w benciaku. Do jej przygotowania możecie wykorzystać ulubione pesto. Ja najczęściej używam bazyliowego lub szpinakowego. 

Sałatka z makaronu i pesto

SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM


Składniki (na 2 porcje):

  • 200 g makaronu
  • 125 g mozzarelli
  • 1 duża pierś z kurczaka (około 270 g)
  • spora garść pomidorów koktajlowych
  • dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżeczki ulubionego pesto*, nieduży ząbek czosnku (drobno posiekany), sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, niewielką ilością słodkiej papryki i oregano. Grillujemy na patelni. Możecie wykorzystać też gotowane lub pieczone mięso. Kurczaka kroimy w kostkę, dokładamy do makaronu. Pomidorki kroimy na pół. Mozzarellę kroimy w kostkę. Składniki dressingu dokładnie mieszamy. Do makaronu dodajemy mozzarellę, pomidory, mieszamy z dressingiem. 

*najczęściej do tej sałatki używam pesto bazyliowego lub pesto ze szpinaku

Czas przygotowania: 20 minut.

4 komentarze
0

Podobne posty:

4 komentarze

JustInka 14/07/2014 - 11:23 am

Pięknie się to danie kolorystycznie ułożyło. Muszę wreszcie zrobić pesto!

Odpowiedz
juvel 27/05/2015 - 5:01 pm

chodzi tu o 200g makaronu suchego, tak? 🙂

pozdrawiam

Odpowiedz
Malwina 27/05/2015 - 5:06 pm

Tak, suchego. Z tego przepisu otrzymasz dwie dość spore porcje.

Odpowiedz
juvel 27/05/2015 - 5:12 pm

Bardzo dziękuję, szykuje mi się wieczór pełen smaków, bo chcę także zrobić bananową owsiankę pieczoną, paluszki z oscypkiem i chilli oraz dutch baby 🙂

Zobaczymy co mi z tego wyjdzie, pozdrawiam serdecznie.

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies