Sałatka z czarnej fasoli

przez Malwina

Dalszy ciąg przystawek z wieczorku meksykańskiego. Początkowo miałam w planach podać zupełnie inną sałatkę, jednak jak na złość nigdzie nie mogłam kupić sałaty rzymskiej. Zmieniłam więc koncepcję i postawiłam na sałatkę z czarnej fasoli i awokado. Jest ekspresowa w przygotowaniu, oczywiście o ile wcześniej ugotujecie czarną fasolę. Możecie też wykorzystać fasolę z puszki. Niestety nie jest ona aż tak popularna jak fasola czerwona czy biała i dość trudno ją dostać. Sałatka jest dość pożywna, dobrze sprawdzi się jako szybki lunch lub drugie śniadanie. 

Przepis na sałatkę z czarnej fasoli dodaję do akcji Shinju- Hola Mexico 4. 

SAŁATKA Z CZARNEJ FASOLI I AWOKADO
Zielona Środa #37


Składniki:
[przepis własny]

  • pół niedużej czerwonej cebulki
  • pół dużej czerwonej papryki
  • pół szklanki ugotowanej czarnej fasoli (lub z puszki)
  • 1/3 szklanki kukurydzy
  • 3 łyżki posiekanej kolendry (opcjonalnie natki pietruszki)
  • 2 łyżeczki posiekanych listków oregano
  • 1 pomidor
  • 1 duże, dojrzałe awokado
  • sok z połowy limonki
  • oliwa ev
  • sól i pieprz do smaku
Cebulę drobno siekamy. Paprykę, pomidora i obrane awokado kroimy w kostkę. W misce umieszczamy cebulkę, paprykę, fasolę, kukurydzę, pomidora, awokado, kolendrę, oregano, całość kropimy sokiem z limonki, dodajemy oliwę (około 1 łyżka lub więcej), przyprawiamy solą i pieprzem, delikatnie mieszamy i podajemy.

Czas przygotowania: 10 minut.

7 komentarzy
0

Podobne posty:

7 komentarzy

*Nataleczka* 14/05/2014 - 7:14 am

Kolorowa,pozywna i chrupiaca 🙂

Odpowiedz
majka 14/05/2014 - 8:58 am

Fajne sa te Wasze wieczory 🙂 A salatka wyglada pysznie.

Odpowiedz
Bo(ro)n Appétit 14/05/2014 - 9:39 am

Bardzo pożywna i smaczna sałatka!Goście byli z pewnością wniebowzięci 🙂

Odpowiedz
Krzepa 14/05/2014 - 12:11 pm

pyszności

Odpowiedz
Magda C. 14/05/2014 - 12:22 pm

Kolorowa! Fajne połączenie składników 🙂

Odpowiedz
Gosia Szulc 14/05/2014 - 1:00 pm

mniam, połączenie fasolki i awokado to jedno z moich ulubionych!

Odpowiedz
JustInka 15/05/2014 - 1:35 pm

Uwielbiam fasolowe sałatki!

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies