W ramach kolejnego spotkania z Karoliną i Edyta przygotowałyśmy sałatkę z tortillami i awokado z przepisu Jamiego O. Ta prosta i nieskomplikowana sałatka może stanowić dodatek do warzywnego chili lub przystawkę. Ciekawym i smacznym dodatkiem są w niej opieczone kawałki placków tortilla. Przyjemnie chrupią w trakcie zajadania sałatki. Całość jest lekka, kolorowa i komponuje się świetnie.
SAŁATKA Z TORTILLĄ
Składniki (na 4 porcje):
- 4 małe tortille lub 2 duże, pokrojone w paski
- 2 dojrzałe awokado
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 limonka
- 1 sałata rzymska
- pół dużego ogórka
- pół czerwonej cebulki
- 2 pomidory
- pół papryczki chili
- sól i pieprz do smaku
Tortille układamy na blasze, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i opiekamy przez kilka minut, aż staną się chrupiące (zajęło mi to około 5 minut). Awokado obieramy. W kielichu blendera umieszczamy pół awokado, sok z z 1 limonki, 3 łyżki jogurtu, posiekaną natkę, szczyptę soli i pieprzu. Miksujemy na gładką masę. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, możecie go rozrzedzić niewielką ilością wody, mleka lub maślanki. Resztę awokado kroimy w kostkę. Sałatę siekamy w mniejsze kawałki. Ogórka obieramy, kroimy w plastry. Cebulkę siekamy w cienkie piórka. Chili pozbawiamy pestek, drobno siekamy. Pomidory kroimy w kostkę. W misce umieszczamy sałatę, awokado, ogórka, pomidory cebulkę, paseczki opieczonej tortilli. Delikatnie mieszamy i rozkładamy pomiędzy 4 talerze. Każdą porcję polewamy dressingiem i posypujemy posiekanym chili.
*niestety na zdjęciach trudno o doszukanie się w sałatce ogórka. Został na dnie salaterki.
Czas przygotowania: 15 minut.
8 komentarzy
Dodałaś cebulkę i jest jeszcze bardziej kolorowa 🙂
Dziękuję za kolejne spotkanie w kuchni!
bardzo ciekawy pomysł na sałatkę. Uwielbiam chilli, a na awokado właśnie szukam ciekawych inspiracji, przemyślę tę sałatkę.
Pozdrawiam cieplutko
Monika
mniam mniam 🙂
Wiosna na talerzu, podoba mi się !:)
Wspaniale wygląda, piękna prezentacja:)
Wow, jadłam kiedyś tą sałatkę! jest przepyszna 🙂
Mniam… pyszna sałatka 🙂
Jak dla mnie obłędna:)