Sałatka z tofu i granatem

by Malwina
Sałatka

W tym roku niezwykle polubiłam sałatki z dodatkiem pestek owocu granatu. Nadają one całości przyjemnego, lekko słodkiego  i jednocześnie orzeźwiającego akcentu. Tę sałatkę dość często przygotowuję sobie do bento. Jest pożywna i do tego niezwykle smaczna. 
Sałatka

SAŁATKA Z TOFU I GRANATEM
Zielona Środa #32

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]

  • pół szklanki kaszy kuskus (u mnie pełnoziarnisty)
  • 2 szklanki ugotowanego brokuła, podzielonego na różyczki
  • pół owocu granatu
  • 60 g wędzonego tofu, pokrojonego w kostkę
  • pół małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
  • pół papryczki chili, pozbawionej pestek i posiekanej
  • 4 łyżki natki pietruszki, posiekanej
  • 3 łyżki płatków migdałów, uprażonych na suchej patelni
  • dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 duży ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku
Kaszę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu (ja zalewam ją wrzątkiem i dodaję szczyptę soli, nie używam bulionu ani wywaru). Kiedy kasza napęcznieje spulchniamy ją widelcem i przekładamy do miski. Dodajemy brokuła, tofu, chili, ziarna granatu, cebulę, natkę. Przygotowujemy dressing: czosnek drobno siekamy, rozcieramy ze szczyptą soli. W małej miseczce umieszczamy oliwę, sok z cytryny, dodajemy czosnek, dokładnie mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę zalewamy dressingiem, delikatnie mieszamy. Posypujemy uprażonymi płatkami migdałów.

Sałatka

Czas przygotowania: 25 minut.
9 komentarzy
0

Podobne posty:

9 komentarzy

JoannaD 05/03/2014 - 8:04 am

cudowna! za granatem przepadam w każdej formie – i do sałatek i w deserach.

Odpowiedz
wenus-lifestyle 05/03/2014 - 8:27 am

Nigdy nie jadłam takiej sałatki, a granat uwielbiam, więc Twoja sałatka pewnie by mi posmakowała 🙂

Odpowiedz
Magda C. 05/03/2014 - 9:01 am

Pięknie kolorowa sałatka 🙂

Odpowiedz
martanovacka 05/03/2014 - 9:14 am

Piękne kolory i pyszne połączenie smaków.

Odpowiedz
Justyna Żak 05/03/2014 - 10:01 am

wygląda smacznie:)

Odpowiedz
Anonimowy 05/03/2014 - 10:29 am

Dziewczyno, jesteś świetna! Kreatywność poparta cudnymi zdjęciami. Jeden z najpiękniejszych blogów kulinarnych. Mam zamiar w dużej mierze wypróbować Twoje przepisy!!!

Odpowiedz
Malwina 05/03/2014 - 3:39 pm

Dziękuję za miłe słowa 🙂

Odpowiedz
Rasowa Kura Domowa 05/03/2014 - 12:14 pm

wygląda smakowicie!

Odpowiedz
Bo(ro)n Appétit 09/03/2014 - 9:33 am

Ja również lubię dodatek granatu w sałatkach 🙂

Odpowiedz

Skomentuj

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies