Sałatka z bulgurem, fetą i brokułami

przez Malwina
Sałatka z kaszą bulgur

Ta pożywna zielona sałatka z kaszą bulgur świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy lub szkole. Jest lekko orzeźwiająca za sprawą dodatku natki pietruszki, mięty i soku z cytryny. Jeśli lubicie połączenie brokułów i sera feta, koniecznie wypróbujcie przepis. Zamiast kaszy bulgur, możecie użyć popularniejszej i o wiele łatwiej dostępnej kaszy kuskus.

Sałatka z bulgurem i brokułami

SAŁATKA Z BULGUREM, FETĄ I BROKUŁEM

Składniki (na 4 porcje):

  • 1 szklanka kaszy bulgur
  • 3 szklanki ugotowanego brokuła, podzielonego na różyczki
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej mięty
  • 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
  • 4 łyżki orzeszków piniowych, uprażonych na suchej patelni
  • dressing: 2 większe ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, sok z połowy cytryny, sól i pieprz do smaku
Kaszę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.Gotową kaszę umieszczamy w misce, dodajemy brokuła, natkę, miętę, fetę, delikatnie mieszamy. Przygotowujemy dressing: czosnek drobno siekamy, rozcieramy z odrobiną soli. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, dodajemy czosnek, sól i pieprz do smaku. Powstałym dressingiem polewamy sałatkę. Posypujemy ją orzeszkami piniowymi i podajemy.

Poniżej ta sama sałatka wykonana z kaszy kuskus. Orzeszki piniowe zastąpiłam płatkami migdałów. 

Sałatka z kaszą i brokułem

Czas przygotowania: 25 minut.

7 komentarzy
0

Podobne posty:

7 komentarzy

majka 04/02/2014 - 6:46 pm

Pycha! Uwielbiam brokuly. Tez mam w planach salatke z tym warzywem tylko w troche innej wersji 🙂 A juz w czawartek wrzuce cos do Twojej akcji :))

Pozdrowienia.

Odpowiedz
studentka_na_diecie 04/02/2014 - 6:58 pm

Musze koniecznie podobną zrobić :)) Połączenie brokuła i fety kusi jak najbardziej 😀

Odpowiedz
Justyna Żak 04/02/2014 - 7:28 pm

ciekawy przepis:)

Odpowiedz
Bo(ro)n Appétit 04/02/2014 - 8:45 pm

Lubię i robię podobną, ale bez kaszy. Też z fetą i piniolami. Idealna na szybki lunch.

Miłego wieczoru!

Agata

Odpowiedz
JustInka 05/02/2014 - 1:05 pm

Sałatki z brokułem są u nas zawsze mile widziane. Takiej ( z kaszą) jeszcze nie jedliśmy, ale warto spróbować 🙂

Odpowiedz
Magda C. 06/02/2014 - 6:57 am

Cudna sałatka! Z taką kaszą jeszcze nie jadłam, muszę spróbować 🙂

Odpowiedz
Jolanta Szyndlarewicz 15/02/2014 - 6:55 pm

Nie jadłam jeszcze kaszy bulgur, ale sałatka wygląda apetycznie:)

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies