Ta pożywna sałatka świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy lub w szkole. Jest szybka w przygotowaniu, zawiera sporą ilość białka i co najważniejsze jest niezwykle smaczna. Czasem wzbogacam ją o dodatek selera naciowego. Gdy następnym razem zakupicie wędzoną makrelę, koniecznie wypróbujcie ten przepis.
SAŁATKA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ I MAKARONEM
Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
- pół szklanki drobnego makaronu (u mnie orzo)
- 1 wędzona makrela
- 1 czerwona cebulka
- pół puszki białej drobnej fasoli, opłukanej
- 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu z czerwonego wina (lub soku z cytryny), sól i pieprz do smaku
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Odstawiamy do ostygnięcia. Mięso ryby oddzielamy od skóry i ości, dzielimy na mniejsze kawałki. Cebulkę obieramy, siekamy w drobną kostkę. Natkę pietruszki siekamy. Do makaronu dodajemy rybę, cebulę, fasolę, natkę. Oliwę łączymy z octem, doprawiamy solą i pieprzem. Powstałym dressingiem zalewamy sałatkę, mieszamy.
* sałatkę możecie także wzbogacić o dodatek 2 łodyg selera naciowego, pokrojonego w kostkę
Czas przygotowania: 15 minut.
12 komentarzy
ciekawy pomysł:)
na pewno wypróbuję 🙂 uwielbiam takie sałatki do lunch boxu
świetna sałatka, idealna do pracy. Chętnie wypróbuję:)
Czy zamiast dresingu pasowałaby do tej sałatki śmietana wymieszana z majonezem lub sam majonez? Pozdrawiam!
Możesz spróbować, ale moim zdaniem dressing na bazie oliwy pasuje tu najlepiej.
Pozdrawia serdecznie 🙂
Świetny pomysł dla mnie
Takiej sałatki jeszcze nie jadłam. Muszę spróbować 🙂
Bardzo pomysłowa i z chęcią wypróbuję 🙂
To mój ulubiony makaron! W wersji sałatkowej sprawdza się świetnie 🙂
Bardzo lubię makaron orzo …. świetna sałatka:). Mój Połówek uwielbia makrelę, więc ta sałatka na pewno przypadłaby i mu do gustu:) pozdrawiam
Maliwina,
Czy jakis zamiennik do bialej fasoli mozesz polecic?
No wymiotlo ze sklepow obok mnie.
Dzieki, dzieki
Aniu, ciecierzyca się tu fajnie sprawdzi. Myślę, że czerwona fasola również 🙂