Uwielbiam przygotowywać różnego rodzaju włoskie pasty. Najczęściej wybieram do nich dodatek sosu pomidorowego. Tym razem sos wzbogaciłam o oliwki, kapary i suszone pomidory. Sam sos jest dość pikantny za sprawą dodanej papryczki chili. Do przygotowania tego dania użyłam makaronu penne, ale dobrze sprawdzi się także spaghetti, tagliatelle czy fusilli.
PENNE Z MIĘSEM MIELONYM W SOSIE POMIDOROWYM (WŁOCHY)
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 1 cebula, posiekana w kostkę
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 papryczka chili, pozbawiona pestek i posiekana
- 400 g mięsa mielonego (użyłam mięsa drobiowego)
- 1 łyżeczka kaparów, posiekanych
- 4 całe suszone pomidory z zalewy, posiekane
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 4 łyżki zielonych oliwek, przekrojonych na pół
- sól i pieprz do smaku
- 400 g makaronu penne (lub innego ulubionego)
- listki bazylii do posypania
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy czosnek i chili, smażymy kolejne 30 sekund. Następnie dodajemy mięso, przesmażamy je przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. dodajemy kapary, suszone pomidory, przecier, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu kolejne 10 minut. Jeśli sos zacznie robić się zbyt gęsty, wówczas dodajemy do niego kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Dokładamy oliwki, podgrzewamy 2 minuty. Dodajemy ugotowany al dente i odcedzony makaron (pamiętajcie, by makaronu nie przelewać wodą), mieszamy. Rozkładamy pomiędzy 4 talerze, posypujemy listkami bazylii.
Całkowity czas przygotowania: 20 minut.
20 komentarzy
wspaniały sos ! klasyka wzbogacona o oliwki, kapary i chili:) coś pysznego!
Pyszny pomysł na makaron 🙂
mmmm UWIELBIAM <3
http://lubieessc.blogspot.com/
Wygląda bardzo apetycznie 🙂
jakie pomidory suszone kupujesz i polecasz?;)
Obecnie bazuję na tych, które przygotowałam latem i zamknęłam w słoiczki. Jeśli chodzi o kupne suszone pomidory, to nie przychodzi mi do głowy żadna firma, którą mogłabym szczególnie polecić. Za to są dwie, których pomidory stają mi w gardle.
pycha:)
Niby klasyk, ale zawsze odpowiedni: )
Zrobię chłopakom, ale w wersji łagodnej, ze względu na Młodego.
ubostwiam takie jedzonko!!! pysznie!!!!
Bardzo dobry obiadek. Pyszny sos 🙂
Klasyka nigdy się nie nudzi :). A wygląda wspaniale :).
Klasyka nigdy się nie nudzi :). A wygląda wspaniale :).
pyszny klasyk 🙂 zawsze u Ciebie na stronie nie mogę wyjść z podziwu nad zdjęciami. robisz coś konkretnego czy po prostu jesteś mistrzem fotografii? 😀
yum!
perhaps you can help a fellow food blogger out and vote for my mac n cheese in a recipe contest? i'd greatly appreciate it!! 🙂
http://www.mysteryingredientbloggershowcase.com/?contestants=macaroni-and-cheese
Trafiasz w moje smaki 🙂 Lubię proste sosy do makaronu z nutką chilli dodającą charakteru – pychota 🙂
Chodzi za mną taki makaron już od kilku dni… Muszę w końcu zrobić 🙂 Idealne dania dla makaroniarza jakim jestem 🙂
Uwielbiam makaron:)
Uwielbiam makaron w każdej postaci a szczególnie z czerwonymi sosami, szukam różnych przepisów na necie i trafiłam na ten blog. Bardzo ciekawe przepisy na pewno wiele wypróbuję:)
Z pewnością znajdziesz tu sporo przepisów dla siebie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂