Pieczone tofu

Wiele osób na sam dźwięk słowa tofu zaczyna się krzywić. Pamiętam, jak jedna z moich współlokatorek próbując kiedyś tofu przyrównała jego smak do smaku kurzu. Tamto niewydarzone tofu pewnej firmy (mam szczerą nadzieję, że nie produkują już go lub chociaż gruntownie zmienili swoją recepturę) chyba nikomu w czystej postaci nie smakowało. Kiedy zakupiłam pierwszy raz tofu w kostce odczułam ogromną różnicę w smaku i konsystencji. Do tej pory wypróbowałam już tofu kilku firm w wielu wariantach smakowych. Wybór tofu na rynku jest spory, od tofu naturalnego, przez wędzone, marynowane, paprykowe, ziołowe, czosnkowe, pomidorowe itd. Smak naturalnego tofu nie każdemu może przypaść do gustu. Ja najczęściej marynuję je na różne sposoby i później piekę w piekarniku. Można je jeść z dodatkiem dobrego sosu lub dodawać go do sałatek lub kanapek. Dziś prezentuję Wam pieczone tofu w bardzo prostej marynacie, która zupełnie zmienia jego smak.

PIECZONE TOFU
Zielona Środa #3

Tofu wyjmujemy z opakowania, odlewamy wodę. Tofu osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w plastry (ja pokroiłam kostkę tofu na 10 kawałków). W pojemniku umieszczamy sos sojowy i ocet, mieszamy. Do tak powstałej marynaty wkładamy tofu i odstawiamy na około 30 minut lub dłużej. Tofu wyjmujemy z marynaty, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy przez 30-40 minut (najlepiej sprawdzić je po około 25 minutach, czy jest już dobre), obracając na drugą stronę w połowie pieczenia. Długość pieczenia zależy od Waszych osobistych preferencji. Tak przygotowane tofu podaję z sosem chili lub domowym ajvarem. Stanowi ono także świetny dodatek do kanapek i sałatek. 

Czas przygotowania (bez czasu marynowania): 45 minut.