Truskawkowy szał trwa. Rano prezentowałam Wam truskawkowy curd, teraz przyszła kolej na pyszne ciasto z truskawkami i ananasem. Za sprawą dodatku ananasa ciasto jest niezwykle wilgotne. Dobrze sprawdził się w nim także dodatek wiórków kokosowych. Z przygotowaniem tego ciasta nie powinniście mieć większych trudności, pamiętajcie jednak o tym, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.
CIASTO Z TRUSKAWKAMI I ANANASEM
Składniki:
- 150 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 2 jajka
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki zalewy z ananasa
- 250 g odsączonego ananasa z puszki
- 300 g truskawek
- pół szklanki wiórków kokosowych
- dodatkowo wiórki do posypania wierzchu
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Wbijamy po jednym jajku, miksujemy. Mąkę mieszamy z sodą i proszkiem. Dodajemy na zmianę w dwóch turach mąkę i sok ananasa, za każdym razem miksując do połączenia się składników. Następnie dodajemy pokrojonego ananasa z puszki i wiórki, mieszamy. Masę przekładamy do formy kwadratowej o boku 20 cm (wyłożonej papierem do pieczenia). Na wierzchu układamy połówki truskawek (umyte, pozbawione szypułek i osuszone). Przestrzeń pomiędzy truskawkami posypujemy dodatkowymi wiórkami. Pieczemy przez około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu) lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy po wyjęciu. Studzimy na metalowej kratce.
*pamiętajcie o tym, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej
Całkowity czas przygotowania: 50 minut.
11 komentarzy
Ale połączenie, wspaniałe! I jak wygląda, pozostaje tylko wszamać 😀
Uwielbiam wilgotne ciasta i uwielbiam truskawki, więc myślę, że dałabym radę takiemu ciastu. 😉
Uwielbiam połączenie ananasa, truskawek i kokosa, jak dla mnie nie istnieje chyba lepszy mix smakow 🙂
Wyśmienite ciasto Malwinko 🙂
http://zaczynamyoddeseru.blogspot.com/
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Namiętnie zjadam truskawki i choć obiecuję sobie, że coś upiekę, znów ze zdziwieniem odkrywam, że talerzyk pusty:)
cudne ciacho !! pyszne owoce do ciacha i mamy idealny deser na popołudnie 😉 kusząco *-*
Swietne, idealne na lato!
Mniam! Pyszności! Wygląda obłędnie smacznie!
Uwielbiam wilgotne ciasta, a połączenie truskawek i ananasa bardzo mi się podoba:)
Właśnie zrobiłam. Wyszło super 🙂
Dlaczego piec bez termoobiegu?
Jeśli chcesz piec z termoobiegiem musisz zmniejszyć temperaturę.