Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

przez Malwina
Sałatka z kurczakiem i mozzarellą
Dziś chciałabym Wam zaproponować prostą i pożywną sałatkę na bazie roszponki. Jest to jedna z moich ulubionych sałat, dlatego też mam ją zazwyczaj w lodówce. Na blogu znajdziecie wiele propozycji sałatkowych z jej dodatkiem, szczególnie chciałabym Wam polecić sałatkę z roszponką i fetą, z roszponką i chlebkiem pita oraz z jajkiem, roszponką i boczkiem. Tym razem roszponkę zestawiłam z mozzarellą, czerwonymi warzywami i drobiem. Idealnie komponuje się tutaj dressing na bazie bazyliowego pesto.
Sałatka z kurczakiem i mozzarellą przepis
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ
(WŁOCHY)


Składniki:
[przepis własny]

  • 2 garście roszponki lub innej ulubionej sałaty (bądź miksu sałat)
  • 1 opakowanie mozzarelli (125 g)
  • 1 duży pomidor
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 pierś z kurczaka
  • pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku, pół łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki suszonego czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • dressing z pesto: 4 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki skórki otartej z cytryny, 2  łyżeczki pesto z bazylii, sól i pieprz do smaku
Umytą i osuszoną sałatę umieszczamy w misce. Paprykę, mozzarellę, pomidora kroimy w mniejsze kawałki. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Słodką paprykę mieszamy z oregano i suszonym czosnkiem. Powstałą mieszanką doprawiamy mięso. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy mięso, aż ładnie się zrumieni. Usmażone mięso odkładamy na ręcznik papierowy. Składniki dressingu ucieramy na jednolitą emulsję przy pomocy łyżeczki. Ostudzonego kurczaka dokładamy do sałatki, delikatnie mieszamy. Polewamy przygotowanym dressingiem. Podajemy od razu po przygotowaniu. Do sałatki możecie podać grzanki z bagietki.

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Całkowity czas przygotowania: 15 minut.
13 komentarzy
0

Podobne posty:

13 komentarzy

Maggie 13/06/2013 - 9:41 am

Wspaniale wyglada! Takie salatki sa idealne na lato. Szkoda, ze lato jakos nie chce przyjsc…

Odpowiedz
teenager ;) 13/06/2013 - 2:52 pm

mmm kurczak w sałatce, to jest to !! przepyszna i zdrowa 😉

Odpowiedz
bartoldzik 13/06/2013 - 3:54 pm

Całkiem dobry obiad 🙂

Odpowiedz
Kamciss 13/06/2013 - 7:16 pm

Pycha wygląda! Narobiłaś mi ochoty 🙂

Odpowiedz
anna90 13/06/2013 - 7:22 pm

Ale smakowicie wygląda! Muszę ja wypróbować:)

Odpowiedz
Jolanta Szyndlarewicz 16/06/2013 - 5:19 am

Zjadłabym taką na obiad w tak gorący dzionek jak dziś ….a przynajmniej na taki się zapowiada:)

Odpowiedz
Anonimowy 17/06/2013 - 1:41 pm

Kurczak i mozzarella – wygląda przepysznie i pewnie tak smakuje. Muszę spróbować!

Odpowiedz
Anonimowy 17/06/2013 - 1:41 pm

Kurczak i mozzarella = <3

Muszę wypróbować!

Odpowiedz
Anonimowy 18/06/2013 - 7:59 pm

Kolejna Twoja sałatka zrobiona, zapakowana i jedzie ze mną do pracy 🙂

Odpowiedz
Malwina 19/06/2013 - 6:21 am

Super 🙂

Odpowiedz
Karolina Żak 30/07/2013 - 7:01 am

podkradam przepis i dzisiaj zrobię coś podobnego, zapraszam do mnie! 🙂

Odpowiedz
Anonimowy 16/09/2013 - 3:26 pm

Zrobiłam dokładnie według przepisu, wyszła pyszna. Gorąco polecam 🙂

Odpowiedz
Malwina 16/09/2013 - 3:47 pm

Bardzo mnie to cieszy 🙂

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies