.jpg "Sałatka z jajkiem i kurczakiem")
Dzisiejsza sałatka powstała w ramach 33. zaproszenia do Barku Sałatkowego, którego hasłem przewodnim jest „Goniąc wiosnę”. Na szczęście wiosna zagościła już na dobre. Moja sałatka jest dość sycąca za sprawą dodatków w postaci jajek oraz piersi z kurczaka. Świetnie sprawdzi się jako kolacja bądź drugie śniadanie w pracy lub w szkole.
SAŁATKA Z JAJKIEM I SZCZYPIORKIEM
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- pół główki sałaty lodowej, posiekanej (lub sałaty rzymskiej)
- 1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka domowej przyprawy do fajitas
- sól do smaku
- 8 kromek bagietki
- 1 ząbek czosnku, obrany, przekrojony na pół
- 4 jajka ugotowane na twardo i ostudzone
- 2 ogórki gruntowe, obrane i pokrojone w plasterki
- 50 g cheddara (lub innego ulubionego żółtego sera), pokrojonego w kostkę
- pęczek szczypiorku, posiekany
- sos: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 3 łyżki majonezu, 1 łyżeczka oliwy EV, 1 łyżeczka octu winnego, 1 łyżeczka musztardy, sól i pieprz do smaku (wszystkie składniki dokładnie łączymy przy pomocy łyżeczki)
Jajka obieramy, kroimy w ćwiartki. Kurczaka przyprawiamy solą, posypujemy przyprawą do fajitas. Smażymy na patelni na rumiano. Odkładamy na papierowy ręcznik. Kromki bagietki kropimy oliwą, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, opiekamy przez kilka minut, aż zrobią się chrupiące. Nacieramy je ząbkiem czosnku. W misce umieszczamy sałatę, usmażonego kurczaka, ogórka, ser, jajka. Całość polewamy sosem, delikatnie mieszamy. Sałatkę posypujemy szczypiorkiem, podajemy razem z grzankami.
Całkowity czas przygotowania: 20 minut.
.jpg "Sałatka z jajkiem i kurczakiem")
13 komentarzy
Prezentuje się pysznie !
Lubię takie połączenie smaków:)
Pochwała prostoty w najczystszej postaci 😉
Sałatka prezentuje sie apetycznie 🙂 dzieki za pomysł na obiad. Szybko, zdrowo i soczyscie 🙂
Hmmm pychota… Ależ mi ślinka cieknie 🙂
robię podobną, tylko zamiast kurczaka daję smażony bekon – Twoja wygląda pysznie! pozdrowienia! 🙂
ale ładnie się prezentuje !:)
Prosta i z pewnością przepyszna 🙂
mmm lubiłabym taką sałatkę 🙂
Swietna i faktycznie bardzo wiosenna 🙂
Fajna ta sałatka:) kolorowa:) buziaki:)
Dziś spałaszowaliśmy ją w ramach obiadu i faktycznie w te grudniowe dni przywołała na myśl wiosnę.
Smaczna i sycąca. Czad 🙂
Dziś spałaszowaliśmy tą sałatkę w ramach obiadu.
Pyszna i sycąca!
I faktycznie przywołuje na myśl wiosnę, nawet w te grudniowe popołudnia! 🙂