Tarta czekoladowa z ricottą

Ten przepis przyda Wam się w sytuacjach kryzysowych, kiedy nie macie zbyt wiele czasu na przesiadywanie w kuchni. Ta prosta czekoladowa tarta jest nie tylko szybka w przygotowaniu ale także niezwykle smaczna. Do jej wykonania potrzebujecie tylko kilka składników. Możecie podać ją z ulubionymi sezonowymi owocami. Z pewnością powtórzę ją latem i ozdobię naszymi pysznymi polskimi truskawkami (pierwszy i ostatni raz kupiłam importowane truskawki poza sezonem). 

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestygnięcia. Ricottę miksujemy z cukrem pudrem i czekoladą na gładką masę (w tym momencie warto spróbować masy i dosłodzić wedle preferencji). Wbijamy po jednym jajku, za każdym razem miksując do połączenia się składników. Formę do tarty (najlepiej w wykładanym dnem) wykładamy ciastem francuskim. Dokładnie wylepiamy nim boki i spód formy. Nadmiar ciasta odcinamy. Do formy przelewamy masę czekoladową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (bez termoobiegu), pieczemy przez 15 minut. Następnie zmniejszamy temp. do 180 stopni i pieczemy dalej kolejne 15 minut. W trakcie pieczenia masa czekoladowa może zacząć się unosić. Po upieczeniu opadnie. Ciasto studzimy na metalowej kratce. 

Kremówkę ubijamy na sztywno, dodając po koniec cukier oraz ekstrakt. Przekładamy ją do szprycy, ozdabiamy brzegi ciasta. Tartę podajemy z ulubionymi owocami, np. wiśniami, truskawkami, jeżynami, malinami.

Czas przygotowania: 40 minut.