Robiliście kiedyś jajeczne muffiny? Jeśli nie, to najwyższa pora to nadrobić. Te małe babeczki z warzywnymi dodatkami są świetną propozycją na leniwe śniadanie. Do ich przygotowania użyłam świeżego szczypiorku oraz papryki, ale tak naprawdę możecie do nich dodać to, na co tylko macie ochotę.
MUFFINKI JAJECZNE
Śniadanie Mistrzów #13
Śniadanie Mistrzów #13
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 8 jajek
- 1/3 szklanki startego sera (użyłam cheddara)
- duży pęczek szczypiorku
- 1 czerwona papryka, oczyszczona, pokrojona w kosteczkę
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- pół łyżeczki zielonej czubricy
- 1/4 łyżeczki ostrej wędzonej papryki w proszku
Jajka rozmącamy trzepaczką lub widelcem (jak na omlet). Do masy jajecznej dodajemy paprykę, posiekany szczypiorek, starty na drobnych oczkach ser oraz przyprawy. Masę przelewamy do 8 silikonowych foremek na muffinki (na 3/4 wysokości foremek, muffinki lekko urosną w trakcie pieczenia). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie. Takie jajeczne muffinki możecie przygotować dzień wcześniej i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.
Czas przygotowania: 30 minut
Inne propozycje śniadaniowe znajdziecie z dziale
22 komentarze
ciekawy pomysł! w sam raz na niedzielne śniadanie 🙂
och, takie chyba gdzieś już jadłam :]
są smakowite!
yumi 🙂
fajny pomysl na śniadanie 🙂
Pyszności 🙂
Kochamy takie przekąski !!!
Super wyglądają:):)
Pozdrawiamy serdecznie!
Tapenda
Rewelacja! Świetna propozycja na wyjątkowe śniadanie!
bardzo ciekawa alternatywa dla jajecznicy 🙂 mniam 🙂
Śniadaniowo. 🙂 Pochwała prostoty.
Pozdrawiam
A.
Teraz bym taką zjadła 🙂
Śliczne
Super! Taka jajecznica w postaci muffinek, pysznie 🙂
Nigdy takich nie robiłam, ani nie jadłam :/ Ale wyglądają bardzo zachęcająco 🙂
Świetna propozycja na leniwe, walentynkowe śniadanie:)
KOniecznie muszę zrobić! 🙂
też takie robiłam, nazwałam je meksykańskimi ze względu na dodoatek salsy
Przygotowałam podobne, nazwałam je meksykańskimi ze wzgkęcu na dodatek salsy
Robiłam kiedyś jajeczne na słodko, ale takich nie. Wyglądają pysznie 🙂
Wyglądają świetnie 🙂 Chyba zrobię takie chłopakom moim. Może najmłodszy polubi takie na śniadania 🙂
cholerka, właśnie się dopiekają, a ja zapomniałam doprawić… gaaapaaaa…
a mogę zrobić ze szpinakiem i szynką parmeńską? chyba będzie pasowało prawda?
Jasne, że tak. Będzie fajnie się komponować. Możesz też dorzucić, np. posiekane drobno suszone pomidory lub oliwki (ale nie dużo, by nie zdominowały smaku).
prawie co tydzień robię te babeczki dla męża w delegację, są świetne !!!! staram się za każdym razem coś innego dorzucić, naprawdę polecam wszystkim ! To dziś będą ze szpinakiem, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami 🙂
Dzięki Malwina za wspaniałe przepisy !