Kolejna propozycja na kurczaka w panierce. Tym razem do obtoczenia mięsa użyłam uprażonego sezamu oraz kminu i kolendry. Całość jest niezwykle aromatyczna. Kurczaka nie obtaczałam już w jajku, sezamowa panierka doskonale trzyma się mięsa. Jako dodatek do polędwiczek podałam lekką sałatkę z fety i pieczonej papryki.
.jpg "Kurczak w sezamie")
KURCZAK W SEZAMIE
Składniki (na 4 porcje):
- 8 dużych polędwiczek z kurczaka
- 8 łyżek sezamu, lekko uprażonego na suchej patelni
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- pół łyżeczki czerwonego pieprzu w ziarnach
- sól do smaku
Kmin i kolendrę prażymy przez około 30-60 sekund na patelni, aż zaczną wydzielać aromat. W moździerzu umieszczamy kmin, kolendrę oraz pieprz, całość rozcieramy. Polędwiczki doprawiamy solą oraz przygotowaną mieszanką. Następnie obtaczamy je w sezamie i smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni. Podajemy z sałatką z fety i pieczonej papryki.
*jeśli sezam nie będzie chciał się dobrze trzymać mięsa, wówczas możecie każdy kawałek kurczaka obtoczyć wcześniej delikatnie w roztrzepanym jajku lub białku
Czas przygotowania: 20 minut
.jpg "Kurczak w sezamie")
Polecam Wam także kurczaka
13 komentarzy
Pyszny pomysł na obiad w nowym roku:) Wszystkiego co najlepsze w 2013!
czuje ze to musi byc pyszne ;D
Wygląda bardzo zachęcająco.
Swietny pomysl na kurczaka 🙂 na pewno zagosci i u Mnie 🙂
lubię kurczakowe pomysły na obiad ;d
Fajna alternatywa tradycyjnej panierki. Malwinko, wszystkiego dobrego w Nowym Roku:-)!
uwielbiam kurczaka w różnych panierkach 🙂 w sezamie smakuje super 😉
Lubię. Kiedyś też robiłam kurczaka w sezamie na obiad, ale kiedyś został i okazało się, że na zimno jest jeszcze lepszy i już zawsze tak go jemy 🙂
wygląda świetnie, już któryś raz z kolei widzę kurczaka w sezamie, chyba najwyższy czas zrobić go:)
Malwinko,
Sezam to jeden z moich ulubionych dodatków do kurczaka 🙂 Pycha!
Serdecznie Cię pozdrawiam,
E.
Kurczę, ależ kusisz tymi kolorami
W nowym roku wielu smaków Ci życzę 🙂
Często mieszam bułkę tartą z sezamem …ale kolejnym razem obtoczę w samym sezamie i dodam do niego aromatycznych przypraw:) ….chłopcy będą wniebowzięci:) pozdrawiam i życzę samych wspaniałości w Nowym Roku:)
Sezamem panierowałam kurczaka wiele razy, chętnie dodam też kmin i kolendrę do panierki!