To kolejna propozycja dla wielbicieli kurczaka. Delikatne polędwiczki w aromatycznym sosie z dodatkiem papryki. Jeśli lubicie połączenie mięsa z owocami, z pewnością przypadnie Wam to danie do gustu. Pachnie i smakuje obłędnie a do tego świetnie rozgrzewa w chłodny dzień.
.jpg "Polędwiczki w sosie pomidorowym po marokańsku")
POLĘDWICZKI W SOSIE POMIDOROWYM PO MAROKAŃSKU
Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
- 2 małe szalotki, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekany
- 450 g polędwiczek z kurczaka
- 1 czerwona papryka, oczyszczona, pokrojona w kostkę
- 1 żółtka papryka, oczyszczona, pokrojona w kostkę
- 200 ml bulionu warzywnego
- 800 g siekanych pomidorów z puszki wraz z zalewą
- 1/3 szklanki rodzynek
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 laska cynamonu
- pół łyżeczki zmielonej kolendry
- pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
- 1 płaska łyżeczka ostrej wędzonej papryki w proszku
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy szalotki i czosnek, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy mięso, obsmażamy ze wszystkich stron. Dorzucamy papryki, rodzynki, dodajemy pomidory, bulion, laskę cynamonu, kmin, kolendrę, słodką i wędzoną paprykę, kardamon. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z kaszą kuskus.
Czas przygotowania: 30 minut
12 komentarzy
Zachwycają mnie te marokańskie klimaty
Uff z kurczaka. A juz wyobrazilam sobie wieprzowe i jakos mi zazgrzytalo z kuchnia marokanska:-) Ale przepis bardzo fajny.
mmm wyglądają naprawdę pysznie, a te kolory 🙂 chyba wiem co będzie jutro na obiad 🙂
Jak zwykle u Ciebie mięsko smakowite i kolorowe.
super i śliczne zdjęcia jak zwykle:)
dobre 😉
aż mi ślinka cieknie:) po świętach mam ochotę na własnie takie jedzonko:)
Świetnie to wygląda. Ech, niech już mi się skończą te świąteczne resztki, chcę zjeść coś normalnego……
Otagowałam Cię, zapraszam do zabawy :))
http://ugotowane-z-pasja.blogspot.com/2012/12/tag.html
Bardzo fajny sposób na kurczaka. Podoba mi się 🙂 Pozdrawiam
Piękne i apetyczne są bardzo !:)
Ciekawy przepis, muszę wypróbować ! dzięki za inspirację 🙂