Dziś chciałabym się podzielić z Wami kolejnym pomysłem na świąteczne ciastka. Jeśli lubicie smak orzechów, z pewnością przypadną Wam one do gustu. Są kruche i delikatne, smakują idealnie ze szklaneczką gorącej czekolady lub mleka. Serdecznie Wam polecam!
ORZECHOWE GWIAZDKI
Składniki (na około 30 sztuk):
- 90 g orzechów laskowych, obranych i zmielonych
- 95 g mąki
- 50 g cukru pudru
- 80 g zimnego masła
- 2 żółtka
- cukier puder do posypania ciastek
Orzechy mieszamy z mąką i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło i siekamy je nożem z mąką. Dodajemy żółtka, szybko wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (jeśli masa będzie zbyt sucha, dodajemy do niej 1 łyżeczkę zimnej wody, jeśli zbyt mokra, podsypujemy lekko mąką i zagniatamy). Formujemy je w kulę, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na godzinę lub dłużej. Ciasto wałkujemy na grubość 4-5 mm. Przy pomocy foremki wycinamy gwiazdki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 10 minut. Pozostawiamy na blasze na 5 minut, a następnie przenosimy na kratkę. Ciastka po upieczeniu będą miękkie, później stwardnieją. Gdy ciasteczka ostygną, posypujemy je cukrem pudrem.
Ciasteczka łatwo się przypalają. Jeśli Wasz piekarnik mocno grzeje, wówczas pieczcie je w temp. 160 stopni przez około 13 minut. Odradzam pieczenia ich z termoobiegiem.
Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut
* w wersji bezglutenowej możecie użyć w całości mielonych migdałów, prawdopodobnie trzeba będzie ich dodać odrobinę więcej wagowo, aniżeli mąki
.jpg "Orzechowe gwiazdki")
21 komentarzy
Ja lubię orzechy, więc łapię za ciastka 🙂
a laskowe można podmienić też na inne ulubione orzechy, prawda?
Asiu, na jakie tylko masz ochotę:)
Uwielbiam orzechowe ciastka. A serwetke masz sliczna!
Śliczne ciasteczka, poproszę kilka 🙂
chętnie się poczęstuję 🙂
porywam kilka sztuk do schrupania :))
Pychotka! Śliczne są!
Jakie śliczne i jakby były śniegiem oproszone 🙂
takie klimatyczne ,świąteczne 😉
Piękne ciasteczka.:)
smaczne , pyszne i zdrowe ciacha świąteczne ;d
uwielbiam orzechowe wypieki:) mniam
Kwintesencja świąt. 🙂 I te zdjęcia. Malwiś rozwijasz się szaleńczo.
Pozdrawiam
A.
Dziękuję Aniu:*
Cudne 🙂 Od razu w głosie słyszę jak Frank Sinatra śpiewa:
"Oh the weather outside is frightful….
let it snow, let it snow, let it snow."
Smaczne takie gwiazdeczki! Piękne zdjęcia!
nasze łapulki zdolne <3 ja dziś kupiłam pyłkowy barwnik blado żółty, mam zamiar waniliowe herbatniczki żółciutkim lukrem zrobić… a orzechowych jeszcze nie robiłam, ale co się dziwić, faza ciasteczek naszła mnie dopiero niedawno 😉
Uwielbiam wszystko, co orzechowe. Wspaniale ciasteczka 🙂
Fantastycznie wyglądają,zrobię je w weekend z orzechami włoskimi:)))Dziękuję za przepis!
Pieknie, juz kompletuje liste wypiekow swiatecznych! 🙂