Sałatka z kaszą kuskus i figami

przez Malwina



W ciągu kilku ostatnich dni robiłam tę sałatkę trzykrotnie. Szczerze mówiąc, nie przeszkadzało mi to zupełnie, ponieważ jest bardzo smaczna. Za pierwszym razem okazało się, że rozładowała mi się bateria w aparacie. Za drugim zawieruszyła mi się karta pamięci. Za trzecim okazało się, że zużyłam całą paprykę i w rezultacie sałatkę przygotowałam bez niej. Podaję jednak przepis z jej dodatkiem, ponieważ jest ona istotnym składnikiem przepisu. Sałatka łączy w sobie smak słodki z kwaśnym, całości zaś dopełnia lekko pikantny sos z dodatkiem kminu rzymskiego i cayenne.  Gdy tylko przygotuję ją po raz kolejny, podmienię zdjęcia 🙂 

Przepis dodaję do Fenkułowo-figowej akcji sałatkowej u Peli. A Was zachęcam do zaglądania na jej blog, zapewne wkrótce pojawią się nowe propozycje wspólnego sałatkowania 🙂

SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I FIGAMI

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
  • 120 g kaszy kuskus
  • 2 dymki wraz ze szczypiorem, drobno posiekane
  • 1 duża czerwona papryka
  • 12 suszonych fig
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 4 łyżki płatków migdałów
  • 4 łyżki orzechów włoskich
  • dressing: 5 łyżek oliwy, 3 łyżki soku z cytryny, 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/8 łyżeczki cayenne, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Kaszę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu (ja zalewam ją wodą, nie bulionem). Szczypior i małe dymki drobno siekamy. Paprykę oczyszczamy, jej plastry grillujemy na patelni a następnie kroimy w kostkę. Orzechy i migały prażymy na suchej patelni. Figi zalewamy gorącą wodą i odkładamy na 10 minut. Do kaszy dodajemy szczypior, paprykę, posiekane figi, orzechy, migdały, ciecierzycę. Składniki dressingu dokładnie mieszamy i polewamy nim sałatkę.

Inne sałatki z kuskusem na blogu
(salatka z kuskusem i klopsikami(salatka z kuskusem(salatka z kuskusem
13 komentarzy
0

Podobne posty:

13 komentarzy

MartynCia ^^ 24/11/2012 - 6:57 pm

wygląda bardzo smakowicie 😉

Odpowiedz
Maggie 24/11/2012 - 7:46 pm

Wyglada swietnie, choc nie wiem, czy figi w salatce przeszlyby u mnie… Cos nie moge sie zebrac do salatkowania ostatnio. Mialam ambitny plan, ale fenkul nie dojechal 🙁

Odpowiedz
madzik 24/11/2012 - 8:32 pm

Intrygujące połączenie smaków, jeszcze nie miałam okazji takiego spróbować. No i fantastyczne naczynia, nawet mój smyk niejadek pewnie by niejedno danie zjadł ze smakiem z takiego talerzyka 🙂 Super !

Odpowiedz
Kamila 24/11/2012 - 11:43 pm

Wspaniała i ma moje ulubione figi 🙂 Śliczny masz komplecik, uroczy 🙂 Pozdrawiam

Odpowiedz
Just Try Eat 25/11/2012 - 12:03 am

Przeuroczy zestawik naczynek 😀 Kuskus musiał być pyszny

Odpowiedz
aga i kaja 25/11/2012 - 8:20 am

Przepis brzmi bardzo ciekawie 🙂 Oj skusimy się na to połącznie. I u nas czasami tak bywa, że "coś" nie sprzyja aby uwiecznić przygotowane potrawy. W końcu Tobie się udało i wygląda pięknie 🙂 pozdrawiamy

Odpowiedz
Dorotas30 25/11/2012 - 8:46 am

bardzo lubię kaszę kuskus, z przepisu na pewno skorzystam:)

Odpowiedz
dezemka 25/11/2012 - 11:16 am

Ciekawe smaki, muszę spróbować:)

Odpowiedz
Melania W 26/11/2012 - 7:25 am

Lubię sałatki z dodatkiem kaszki kuskus, ale z figami jeszcze nie jadłam.

Odpowiedz
bartoldzik 26/11/2012 - 3:44 pm

Bardzo fajna sałatka, z całą pewnością wypróbuję.

Odpowiedz
Karolka 27/11/2012 - 1:50 pm

Z takiego naczynka zjadłabym wszystko!:) cudny osiołko-konik:)

Odpowiedz
Ceramiczny Kamień 08/02/2013 - 3:39 pm

Wypróbowałam! Pyszna! Jakimś sposobem wyparowała błyskawicznie z miski 🙂 Ten dodatek fig sprawia, że sałatka ma niepowtarzalny smak 🙂 Pozdrawiam

Odpowiedz
Malwina 08/02/2013 - 3:41 pm

Miło mi to słyszeć:)

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ten serwis internetowy wykorzystuje ciasteczka (pliki cookies) dla zapewnienia Ci możliwości korzystania z jego wszystkich funkcjonalności. Kliknięcie „Akceptuję” oznacza wyrażenie przez Ciebie zgody na korzystanie z plików cookies na zasadach i zgodnie z pouczeniami zawartymi w Polityce Prywatności. Akceptuję Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies