Uwielbiam przygotowywać sałatki, a tym bardziej poznawać sałatki z różnych zakątków świata. Ta izraelska sałatka z kaszy kuskus jest lekka i delikatna w smaku. Świetnie sprawdzi się jako późna kolacja, czy drugie śniadanie. Przygotowałam ją razem z Mirabelką, Maggie, Gulą, Dobromiłą i Bartoldzikiem w ramach akcji Peli- Sałatki w podróży.
SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I KURCZAKIEM (IZRAEL)
Składniki (na 4 porcje):
[inspiracja]
- szklanka kaszy kuskus
- 1/4 szklanki posiekanych oliwek
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- łyżka posiekanych kaparów
- 4-5 łyżek oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- skórka otarta z jednej cytryny
- 1 duży ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki pokrojonego w kostkę i usmażonego kurczaka (przyprawionego solą i pieprzem)*
Kuskus zalewamy gorącą wodą (nie solimy go). Kiedy napęcznieje spulchniamy go widelcem. Dodajemy do niego oliwki, natkę pietruszki, drobno posiekany czosnek, kurczaka, sól, pieprz, oliwę, sok i skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy i podajemy.
* w oryginalnym przepisie kurczak był ugotowany. Jeśli jesteście na diecie zamiast smażyć go, również wybierzcie opcję gotowanego mięsa
Całkowity czas przygotowania: 15 minut.
25 komentarzy
Malwi, ta sałatka była jak dla mnie strzałem w 10! Z pewności jeszcze nie jeden raz będę ją robiła:)
Mmmm. Moja mamusia robiła mi kiedyś taką na niedzielny obiad. Pyszności <3!
Przy okazji zapraszam na mojego bloga, dopiero zaczynam 🙂 http://bakememuffin.blogspot.com/
nie na temat, ale chyba też padłaś ofiarą 🙁 http://milutki.blogspot.com/2012/06/ciasteczka-z-dzemem.html
Dziękuję kochana za info, to ja właśnie znalazłam dziś ten blog przypadkiem. "Tylko" 8 przepisów spodobało się tej osobie. Brak słów.
zapowiada się wspaniale i skorzystam z przepisu niebawem… tylko jedno pytanko, masz pomysł czym zastąpić cytrynę?
Skoro dieta nie pozwala Ci na spożycie cytryn, zastąp sok octem z białego wina, a skórkę z cytryny po prostu pomiń;)
zaryzykowałam i dodałam soku z cytryny pomijając skórkę 🙂 bardzo pyszna! świeża i lekka 🙂 dzięki 😀
uwielbiam kuskus, na lato idealna kasza, gotować nie trzeba, nie grzeje się człowiek w kuchni, nie narobi się, ideale. Takiej akurat nie jadłam, ale chętnie wypróbuję, bo każdy poszczególny smak (prócz kaparów, te pominę) lubię więc razem wszystko musi być smaczne.
Pozdrawiam
Monika
Mniam, jaka smakowita sałatka! 🙂 Piękne zdjęcia Malwinko. Pozdrawiam ciepło:*
Z podsmażonym kurczakiem bardziej mi się podoba niż z gotowanym, jakoś smażone smakuje mi bardziej 😉
Takie sałatki są idealne. Lekkie, pełne smaków i nie zawiele składników 🙂 pozdrawiamy
Malwinko,
świetna klasyczna sałatka. Robię ją w podobnym wydaniu bardzo często i nawet nie wiedziałam, że pochodzi z Izraela 🙂 Człowiek uczy się przez całe życie. Jak to dobrze, że są blogi kulinarne! 😀
Z serdecznymi pozdrowieniami,
Edith
WYgląda bardzo smacznie jak wszystkie Wasze wspólnie ugotowane sałatki
Oj kuskus- to u mnie ostatnio częsty gość 🙂 Sałatka piękna
Co do tego bloga, to po prostu słabo się robi jak widzę że ciągle takie akcje się dzieją. Trzeba to tępić!!
lubie to wasze dzisiejsze wspolne pichcenie ;D
Kurczę aż mi zaśliniłam no 😀 mniam 😀
Dzięki za wspólne gotowanie. Kiedyś użyję zielonych oliwek, pewnie będzie całkiem inna sałatką.
Pyszności!
Jakby odjąć kurczaka to świetna sałatka do obiadu jako dodatek do mięsa, ale to dla mnie, a zapewne jako samodzielne danie extra:-)
Jak myślicie – będzie do tego zestawu pasować kukurydza? 🙂
Pozdrawiam serdecznie. Gośka
Gosiu, a chcesz konkretny składnik zastąpić kukurydzą, czy po prostu dodać ją dodatkowo? Sałatka jest lekka i orzeźwiająca, dodatek kukurydzy nada jej lekko słodkiego smaku. Myślę, że możesz spróbować;)
Myślałam o dodaniu, ale bałam się, że mogę popsuć całość. Teraz nabrałam pewności, że nic złego przez to sałatce nie zrobię 😉 Dzięki. Gośka
a ile konkretnie tego kurczaka dodać? w gramach poproszę 🙂
Ciężko mi stwierdzić, ile gram ważyło mięso. Jeśli robisz z całej porcji daj dużą pierś z kurczaka wraz z polędwiczką (około 270 g).
pycha! Zrobiłam raz z kuskus, raz z bulgur. Obie smakowały, dziękuję za wszystkie inspiracje; prawie codziennie znajduję świetne pomysły na blogu i je wykorzystuję