Na rozpoczęcie akcji indyjskiej Maggie postanowiliśmy przygotować curry z kurczakiem. Mój Połówek nie przepada za tą kuchnią, jednak to curry wyjątkowo mu posmakowało. Jeśli lubicie wyraziste w smaku i mocno pikantne dania, na pewno i Wam przypadnie ono do gustu.
PIKANTNE CURRY Z KURCZAKIEM I ZIELONYM GROSZKIEM (INDIE)
Składniki (na 4 porcje):
[przepis pochodzi STĄD]
- 350 g małych młodych ziemniaków
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki czarnuszki
- 2 łyżeczki czarnej gorczycy
- 1 duża cebula
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki kurkumy
- 4 suszone chili
- 1,5 szklanki mrożonego groszku
- 3 średniej wielkości pomidory
- 3 piersi z kurczaka
- sól do smaku
- do podania- ryż
Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w równą kostkę, wrzucamy do osolonej wody, gotujemy 3 minuty od zagotowania. Odcedzamy je. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy czarnuszkę i gorczycę, podgrzewamy na średnim ogniu, aż nasiona zaczną podskakiwać. Zmniejszamy ogień, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy 4-5 minut. Dodajemy drobno posiekany czosnek, kolendrę, kmin, pieprz, kurkumę i chili, smażmy 3-4 minuty. Wrzucamy ziemniaki, pomidory, smażymy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie będą się rozpadać (około 10 minut). Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, groszek, całość mieszamy, przykrywamy, gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut. W razie potrzeby podlewamy wodą. Pod koniec doprawiamy do smaku solą. Curry podajemy z ryżem.
Całkowity czas przygotowania: 35 minut.
21 komentarzy
O, nawet ziemniaki i groszek tu jest 🙂 Bardzo ciekawe to curry 🙂
ależ apetycznie wygląda ;)))
Moj Mezczyzna tez za indyjska kuchnia nie przepada, dlatego zamierzam korzystac z tygodnia slomianowdowienstwa i najesc sie curry za wszystkie czasy 🙂 To, ktore dzisiaj gosci u ciebie, tez kiedys zrobie.
Wygląda smakowicie :). Myślę, że jest przepyszne 🙂
Chyba muszę wyprodukować jakieś curry, bo z każdym kolejnym obejrzanym przepisem mam coraz większą ochotę 🙂
Rewelacja! Dziękuję za wspólne gotowanie, a przede wszystkim za zaproszenie 🙂
prawdziwe Indie! w pysznej wersji.
Dziękuję za wspólne gotowanie!
Myślałem o curry z ziemniakami. Dziś nabyłem bataty i jutro będę coś kombinował, bo natchnęłaś mnie indyjsko 🙂
Pozdrawiam…
Uwielbiam curry!
Pięknie kolorowo u Ciebie. Super to danie, musi być pyszne:)
Kochana a mogę dodać groszek z puszki??? Alez to smakowicie wygląda…..mniammmm….
Za groszkiem konserwowym nie przepadam i kupuję go tylko wtedy, gdy mam zrobić sałatkę warzywną. Jeśli lubisz jego smak (i przede wszystkim lubisz groszek konserwowy na ciepło), to oczywiście możesz go dodać. Ale potrawa będzie o wiele smaczniejsza ze świeżym, bądź mrożónym.
Jasne….to może jednak kupię mrożony 😉
kazde curry jest pyszne 🙂
Malwinko zaszalałaś:) Przepis zapisuję i cieszę się na samą myśl, że go przetestuję:)
fajny pomysł z tym wspólnym gotowaniem 😉
lubię kuchnię indyjską. Wygląda pysznie i ma kurczaka, więc na pewno wypróbuje;)
Może za tydzień dopiero zrobię curry. Jestem w gościach polityki co i nie gotuje 😉 Goska organizuje swietna akcje! Wspaniale przepisy w naszym wspólnym gotowaniu 🙂 pzdr
Bardzo ciekawy przepis 🙂 Pozdrawiam
Muszę przygotować takowe swojemu M:) on lubi takie cudeńka z kurczaka:)
pysznie wygląda 🙂
Wygląda strasznie apetycznie.. mniam!
http://www.przysmakiewy.pl