Muffinki czekoladowo-bananowe

przez Malwina

 „Czy nie sądzi pani, że mogłybyśmy zrobić jutro kurczaka na obiad? Aby trochę to uczcić, że tak powiem. A mały Jim dostanie na śniadanie swoje ulubione muffiny.” 
(L.M. Montgomery Ania ze Złotego Brzegu)




Dziś po raz kolejny spotkałam się w większym gronie blogerów, tym razem, aby zakończyć akcję Dobrusi- 100 Lat z Lucy Maud. Zgodnie z naszym cytatem przewodnim, przygotowaliśmy z tej okazji muffinki. Ucieszyłam się, ponieważ nie piekłam żadnych muffinek od prawie pół roku. Postawiłam na proste muffinki czekoladowo-bananowe , czyli wykorzystałam te składniki, jakie akurat miałam pod ręką. Wyszły pyszne- słodkie, wilgotne za sprawą bananów i mocno czekoladowe. Idealne do porannej kawki. Idealne także dla dzieci- chyba nikt nie oprze się takiemu połączeniu. 

Razem ze mną do muffinkowego szaleństwa dołączyli: Ania, Gin, Dobrusia, Emma, Chantel, Maggie, Michał, Shinju, Pela, Paula. Częstujcie się  muffinkami, a ja biegnę zobaczyć, jakie pyszności przygotowali pozostali. 

MUFINKI CZEKOLADOWO-BANANOWE

Składniki (na 12 sztuk):
[przepis własny]

  • 240 g mąki
  • 10 g kakao
  • 3 średniej wielkości banany, obrane, pokrojone w kostkę
  • sok z połowy limonki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80 ml oleju
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 125 g brązowego cukru
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 jajko
  • 150 g groszków czekoladowych, lub posiekanej czekolady
Banany kropimy sokiem z limonki. W misce łączymy mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce łączymy jogurt, olej, jajko, ekstrakt waniliowy. Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy łyżką. Dodajemy banany, 100 g groszków i znów mieszamy. Masę przekładamy do 12 foremek (do 3/4 wysokości foremki) na muffinki, na górze posypujemy resztą groszków i pieczemy przez 20 minut w temp. 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości foremek (ja piekę w małych silikonowych, z reguły czas pieczenia wynosi 18 minut). 

Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

21 komentarzy
0

21 komentarzy

Emma 04/12/2011 - 8:09 pm

i u Ciebie muffiny z czekoladą! klasyka najlepsza 🙂

Odpowiedz
Kamila 04/12/2011 - 8:15 pm

Rozkoszne babeczki!

Odpowiedz
Kamila 04/12/2011 - 8:19 pm

wyglądają super!

Odpowiedz
Maggie 04/12/2011 - 8:20 pm

Ja na pewno sie nie opre, choc jestem juz raczej starszym dzieckiem 😉 Dzieki za wspolne pichcenie!

Odpowiedz
tu-tusia 04/12/2011 - 8:24 pm

Na pewno je zrobię 🙂

Odpowiedz
Majana 04/12/2011 - 8:32 pm

Ale piękne!:)

Odpowiedz
Karmel-itka. 04/12/2011 - 8:33 pm

mmm… ależ smakowite babeczki.
idealne do porannej kawy.

Odpowiedz
Sue 04/12/2011 - 8:41 pm

Najlepsze na świecie połączenie 🙂

Odpowiedz
urtica1 04/12/2011 - 8:43 pm

Świetne muffinki, jedne z moich ulubionych. Kiedyś robiłam w tym samym połączeniu smakowym i bardzo mi smakowały. Cieszę się że mi je przypomniałaś 🙂 Z przyjemnością wyprobuję Twój przepis 🙂

P.S. Czy to jest właśnie ta pierwsza próba piekarnikowa? Jeśli tak, to bardzo udana. Pozdrawiam cieplutko 😉

Odpowiedz
Pluskotka 04/12/2011 - 9:21 pm

Takie miniaturkowe mi się wydają. 🙂 Ale skoro Jim jest mały to i muffinki mogą. 😛

Odpowiedz
slyvvia 04/12/2011 - 9:32 pm

Zakochałam się w tych czekoladowych groszkach na wierzchu. Teraz muszę upiec muffiny 😉

Odpowiedz
Król 04/12/2011 - 10:12 pm

Muffin jest, jak się patrzy, a te czekoladowe groszki zazdrość wielką wzbudziły. Powiedz mi proszę, gdzie Waćpanna Malwinna je dostałaś? Pozdrawiam:)

Odpowiedz
DaisyDukes 05/12/2011 - 6:50 am

już od dawna mam ochotę taki zrobić, ale póki co czekają w kolejce… mam akurat przejrzałe banany, więc to doskonała okazja 😉

Odpowiedz
DarkANGELika 05/12/2011 - 6:54 am

Świetne babeczki;)

Odpowiedz
Blackdiamondin 05/12/2011 - 7:44 am

chętnie bym taką "schrupała" 🙂

Odpowiedz
Toczka 05/12/2011 - 8:25 am

Z muffinowych propozycji chyba najbardziej przypadła mi muffinka z dodatkiem żurawiny, ale mojemu M. najbardziej podobały się te, w groszki 😀 Myślę, że jako siedmiolatek (ma tego pecha, że urodził się 29 lutego ^^) jest dość dobrym dziecięcym testerem? :]

Odpowiedz
Kermeet 05/12/2011 - 12:29 pm

Ładne 🙂 gdzie kupiłaś czekoladę w groszkach?

Odpowiedz
Malwina 05/12/2011 - 12:37 pm

@Michał- czekoladowe groszki kupuję w Lidlu (teraz w okresie przedświątecznym powinny tym bardziej być dostępne)

Odpowiedz
chantel 05/12/2011 - 5:05 pm

miałam zapytać gdzie jest czekolada w groszkach, ale widzę już odpowiedź. Bardzo fajnie wyglądają 🙂

Odpowiedz
mnemonique 05/12/2011 - 8:34 pm

fajne te muffiny, takie pieguski! Ania też była piegowata 🙂

Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com

Odpowiedz
kikimora 05/12/2011 - 8:47 pm

Lubię wszystko, co czekoladowe i bananowe. I muffiny generalnie. Rozmarzyłam się patrząc na to zdjęcie. 😉

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies