Jestem wielką fanką włoskich przystawek. Świetnie sprawdzają się na spotkaniach towarzyskich. Te malutkie grillowane kromki ciabatty z przeróżnymi dodatkami są nie tylko ładną, ale i bardzo smakowitą ozdobą stołu. Crostini z dodatkiem sera feta, ziołami i świeżymi figami podbiły moje serce. Ubolewam tylko nad tym, jak ciężko dostać w sklepach świeże figi. Jeśli tylko wypatrzycie je, kupcie bez zastanowienia. Gwarantuję Wam, że zakochacie się w smaku tych kanapeczek.
CROSTINI Z SEREM FETA I FIGAMI (WŁOCHY)
Składniki (na 12 sztuk):
[przepis pochodzi z książki Podróże kulinarne. Kuchnia włoska]
- dwie podłużne ciabatty
- 2 ząbki czosnku czosnku
- 125 g sera feta
- łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 2 łyżeczki świeżych liści tymianku
- łyżeczka świeżego oregano
- oliwa
- 3duże świeże figi, pokrojone w ćwiartki
Każdą ciabattę kroimy na 6 porcji. Nacieramy czosnkiem i grillujemy na rumiano (możemy zrobić to też w piekarniku). Fetę rozdrabniamy widelcem, dodajemy posiekane zioła, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, skórkę z cytryny i 1-2 łyżki oliwy. Powstałą pastą smarujemy ugrillowane pieczywo. Na każdej kromce układamy cząstkę figi.
Pastę z sera feta możemy przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Należy wówczas polać ją na wierzchu łyżką oliwy, aby ser nie wysychał.
Przepis bierze udział w akcji Viva Italia.
21 komentarzy
Koniecznie muszę gdzieś wypatrzeć figi. Kusisz tymi kanapeczkami 😀
pysznie:)
o, ale pyszna prszystawka!
muszę się kiedyś do niej przystawic xd
http://www.karmel-itka.blogspot.com
http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
zapisuję 🙂 Cudnie wyglądają 🙂 Ja jeszcze w tym roku nie jadłam fig…
pięknie wygląda!
pyszne 🙂 chętnie podpatrzę i zrobię sama
Pysznie wygląda Malwinko….pozdrawiam…
no właśnie z figami jest niestety problem a tak bym chciała ich spróbować…
Malwinko, cudowne! Kocham figi 🙂
W takim razie sezon polowania na figi czas zacząć 😀
Uwielbiam tą wersję! Pozdrawiam
Z figami to ja biorę wszystko na ślepo! Ale z fetą smakują wybornie!
Też mam problem z kupieniem tych pięknych owoców, a na taką przekąskę już od dawna mam chęć. Pycha.
Nie dosc, ze wygladaja bardzo elegancko, to jeszcze na pewno wybornie smakuja. Juz sama feta z ziolami wystarczylaby mi do szczescia 🙂
Rzeczywiście wszystkie przystawki z figami są pyszne,ale kto tego nie doświadczył musi poczekać do przyszłego roku,już się skończyły,a suszone to coś zupełnie innego.
Ciekawe przekąska, znalazłaś gdzieś figi w uczciwej cenie?
@Kermeet- z tego, co pamiętam były po 13 zł za kilogram;)
Mm, wygląda to naprawdę wspaniale 🙂 Takie połączenie jest niezwykle interesujące 🙂
To rewelacja, bo ostatnio jak byłem w sklepie, to kosztowały 7zł za sztukę:)
@Kermeet- oj, to choćbym nie wiem jaki majątek miała, nie zakupiłabym. Kupowałam w Simply- czasem mają dobre ceny-swego czasu kupiłam świeże chili za…6,5zł (oczywiście za kilogram) 😉
Doskonałe przekąski ;-D
http://www.przysmakiewy.pl