Owsiane ciasteczka niezmiernie lubię i chętnie sięgam po coraz to nowe przepisy. Robiłam je już z różnymi dodatkami i każde były rewelacyjne. Tym razem postawiałam na słonecznik i wiórki kokosowe. Połączenie okazało się bardzo smakowite, a dodatek płatków owsianych i słonecznika sprawił, iż ciasteczka te wydają się być odrobinę zdrowsze. Świetne do pochrupania przy porannej szklaneczce mleka;)
Przepis dodaję do akcji Karmelitki- Ciasteczka tu i tam.
KOKOSOWE CIASTECZKA OWSIANE ZE SŁONECZNIKIEM
Składniki (na około 40 ciasteczek):
[inspiracja przepisem Marthy Stewart]
- 1,5 szklanki mąki
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżeczka soli
- 200 g miękkiego masła
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- pół szklanki cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu z wanili
- 2 jajka
- 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 i 1/2 szklanki obranych ziaren słonecznika
- szklanka wiórek kokosowych
Mąkę łączymy z solą i sodą. Za pomocą miksera ubijamy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ekstrakt i wbijamy po jednym jajku. Miksujemy, aż masa się połączy. Wsypujemy w kilku partiach mąkę i wyrabiamy jednolite ciasto. Dodajemy płatki i całość dokładnie mieszamy łyżką lub dłonią. Na koniec wsypujemy wiórki i słonecznik, wszystko dokładnie łączymy. Z masy formujemy kulki, spłaszczamy i układamy w odstępach na blasze (wyłożonej papierem). Ja masę włożyłam na kilkanaście minut do lodówki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez 10-12 minut. Zostawiamy na blasze na 5 minut, a następnie przenosimy na kratkę.
33 komentarze
Panno Malwinno, ja właśnie po obiadku i pochrupałabym…:) Ciasteczek ze słonecznikiem jeszcze nigdy nie robiłam.
Pozdrawiam Cię serdecznie!
piękna kompozycja w maleńkich miseczkach do dipów. Co prawda nie mam w domku brązowego cukru, ale cała reszta jest, na rano będą gotowe, pochwalę się jak wyszły…
Pyszne i zdrowe:)
ja też niezmiernie lubię ciasteczka owsiane, i też uwielbiam je ze słonecznikiem robić!!! wtedy są niesamowicie chrupkie. I zgadzam się z vanillą – kompozycja w tych mini miseczkach urzekająca!
Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com
Mmmm schrupałabym teraz takie ciasteczko. Są świetne 😀
jutro kupuję potrzebne składniki i piekę ciasteczka, bo wyglądają pysznie
Takie zdrowe ciasteczka zawsze chętnie pochrupię!
i słonecznik lubie i kokos tez , świetny pomysł 🙂 Dziekuje za odwiedziny i piękny komentarz:)) Ja tez lubię odwiedzac Cię 🙂 , a juz dziś u mnie konfitura …Zapraszam !
To ja zabieram dwa do jutrzejszej porannej kawki z mężusiem 😉
Ooo, same zdrowotności, uwielbiam takie ciasteczka (oczywiście zawsze zmniejszam ilość cukru-oszczędzam kalorie 😉 ) 🙂
Śliczne, zdrowe ciastka. Smaczne, bo z kokosem:) Pozdrówki:)
Bardzo smaczne są takie ciasteczka, lubię je chrupać. Szkoda tylko, że tak szybko znikają. 🙂
Takie zdrowe ciacha uwielbiam! Wersji ze slonecznikiem jeszcze nie probowalam, ale wydaje mi sie, ze bylaby w sam raz dla mnie 🙂
począstuję się takim pysznym ciasteczkiem!
Płatki owsiane, kokos i słonecznik – jak dla mnie nie potrzeba do pełni szczęścia nic więcej 🙂
Ja tez barzo lubie owsiane ciasteczka. Swietny przepis. Zapisze sobie :))
smakowicie 😀
Pochrupałoby się, oj pochrupało:)
Bardzo pomysłowe, tak w miseczkach 🙂 A ciasteczka i smaczne i zdrowe na pewno:):)
pozdrawiam
Lubię ciasta owsiane i także chętnie sięgam po nowe przepisy na nie. Jednym z moich ulubionych są ciastka owsiane z dodatkiem prażonego słonecznika, który nadaje im wspaniałego smaku. Twoje również wyglądają zachęcająco. 🙂
Jakie grubiutkie!
Właśnie takie lubię najbardziej, chrupiące, wysokie a nie zupełnie płaskie i zawsze z odrobiną wanilii – pyszności. 😉
Wyglądają pięknie! I takie pulchniutkie, wyrośnięte, aż miło patrzeć na te śliczności. 🙂
Bardzo apetycznie się prezentują 🙂 lubię takie 🙂
o matko… a ja jeszcze bez śniadania ! Cudne są! Uwielbiam kokos…mmmmmm
W sam raz do chrrupania.. a do tego wypiłabym sobie cieplutkie kakao ;-))
http://www.przysmakiewy.pl
Słonawe lekko wyszły,smaku wanilli nie czuć a smak kokosu tylko ciut. Nie polecam.
Z tego, co pamiętam moim domownikom przypadły do gustu (chociaż smaczniejsze wyszły po uprażeniu słonecznika). Ale o gustach się nie dyskutuje. Dziękuję, że podzieliłaś/eś się swoimi odczuciami.
pozdrawiam
Robilam dzisiaj 🙂 ciasteczka sa superrrr !!! Nawet moj synek ktory nie lubi platkow i kokosa wcinal i mowil ze najlepsze jakie jadl 🙂 dzieki i pozdr
Moim współpracownikom zdecydowanie przypadły do gustu 😉
🙂
jaka maka??
Pszenna
Ciastka extra co do kokosu słonecznika i płatków owsianych sprazylam je na patelni a do kokosu dała zapach śmietankowy wyszły super dziękuję za mega fajny przepis.