Orzeźwiająca sałatka ze szpinakiem i pomarańczami z pistacjowym dressingiem

przez Malwina

Pela w swoim kolejnym zaproszeniu do Barku Sałatkowego, zaproponowała nam przygotowanie wytrawnej sałatki z dodatkiem cytrusów. Następnego dnia będąc na targu zakupiłam od razu pomarańcze, z myślą, by to właśnie z ich dodatkiem stworzyć nową sałatkę. Do samego końca nie wiedziałam, co z tego wyniknie, ponieważ całość była totalną improwizacją. Na początku nie miałam pojęcia, z czym połączyć słodkie pomarańcze. Postanowiłam więc dodać je do posiekanego szpinaku, który jest raczej neutralny w smaku. Dodałam także czerwoną cebulkę, która jest łagodniejsza od białej. Całość zwieńczyłam dressingiem na bazie…orzeszków pistacjowych. Doszłam do wniosku, że skoro używam tak często orzeszków ziemnych w kuchni, przygotowując z nich różne sosy, to czemu bym miała nie sięgnąć po tak przeze mnie lubiane pistacje. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Oto co powstało 😉

Przepis dodaję do Barku Sałatkowego Peli- Zaproszenie 17 oraz akcji Kartoflanej- Ekspresowo w kuchni.
ORZEŹWIAJĄCA SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I POMARAŃCZAMI Z DRESSINGIEM PISTACJOWYM 
Składniki:
  • dwie garści posiekanego szpinaku
  • 1 pomarańcza
  • 1 mała czerwona cebula pokrojona w kosteczkę
  • dressing pistacjowy: dwie łyżki obranych solonych pistacji, 2 łyżeczki miodu, 2 łyżki oliwy, 3 łyżki soku z pomarańczy, 2 łyżki soku z cytryny
W misce umieszczamy posiekany szpinak, dokładamy cebulę. Pomarańczę obieramy, wycinamy z niej cząstki. Przygotowujemy dressing- wszystkie składniki dokładnie łączymy za pomocą blendera. W razie potrzeby możemy dodać więcej oliwy, bądź soku z pomarańczy. Ja sosu nie soliłam- jego smak fantastycznie podkreślają pistacje. 

20 komentarzy
0

Podobne posty:

20 komentarzy

Trzcinowisko 27/07/2011 - 4:22 pm

No widzę że wzięłaś się ostro do roboty:0 u mnie jak na razie są tylko pomysły…ale za to dwa:)

Odpowiedz
Majana 27/07/2011 - 5:13 pm

Fajna sałatka! Robiłam kiedyś z pomaranczą i rukolą, pyszna była. Lubię takie orzeźwiające sałatki. Fajne połączenie Malwinko.

Odpowiedz
Anonimowy 27/07/2011 - 5:44 pm

yeah! lubię takie:)

Odpowiedz
Arek 27/07/2011 - 6:02 pm

A rzeczywiscie swietna salatka! 🙂

Odpowiedz
EVE 27/07/2011 - 6:12 pm

mniam! Malwi, prawdziwe pyszności dzisiaj serwujesz 🙂

Odpowiedz
aga 27/07/2011 - 7:05 pm

bardzo ciekawie sie zapowiada:) a takie cytrusowe smaki bardzo mi odpowiadaja:)

Odpowiedz
Ewam 27/07/2011 - 7:38 pm

Malwinko jak masz ochote na zabawe to zapraszam Cie do mnie po wyroznienie:)

Odpowiedz
elżunia 27/07/2011 - 7:40 pm

sałatka prezentuje sie rewelacyjnie 🙂 mniam

Odpowiedz
Maggie 27/07/2011 - 7:45 pm

Niezwykle ciekawe polaczenie! A dressing na pewno kiedys wyprobuje, niekoniecznie w towarzystwie pomaranczy.

Odpowiedz
shinju 27/07/2011 - 8:41 pm

Nominuję Cię do zabawy "One Lovely Blog Award": http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com/2011/07/wyroznienia.html Jeśli byłaś już nominowana to potraktuj to jako fakt, że lubię zaglądać do Ciebie. Pozdrawiam

Odpowiedz
kikimora 27/07/2011 - 8:55 pm

Bardzo oryginalny pomysł na sałatkę, zwłaszcza ten dressing intryguje, chętnie wypróbuję taki 🙂

Odpowiedz
Anonimowy 28/07/2011 - 5:11 am

świetnie wygląda, trzeba posmakować:)

Odpowiedz
tjaryma 28/07/2011 - 7:17 am

Bardzo fajna sałatka, nominowałem Cię do Lovely Blog Award, przepraszam za kłopot. http://domekzpiernika.blox.pl/html

Odpowiedz
goh. 28/07/2011 - 8:55 am

arcy-ciekawe połączenie!:))) bardzo mi się podoba:)

Odpowiedz
Doctor 28/07/2011 - 9:23 am

Witam!
Blog został nominowany przeze mnie do nagrody- One lovely blog award! 🙂

http://doctor-makeachange.blogspot.com/

Odpowiedz
Ola 28/07/2011 - 4:45 pm

chętnie dodałabym pistacji do gotowania, jednakże gdy raz próbowałam spotkałam się ze stanowczym protestem mojego domowego pistacjożercy 🙂

Odpowiedz
Panna L 29/07/2011 - 3:14 pm

Podoba mi się ta sałatka.. jest taka egzotyczna i kolorowa, letnia.. 🙂

Odpowiedz
Biedr_ona 09/08/2011 - 1:04 pm

Kolejna intrygująca inspiracja ;-))

http://www.przysmakiewy.pl

Odpowiedz
Pela 11/08/2011 - 5:08 pm

Podoba mi się bardzo 🙂

Odpowiedz
Anonimowy 07/04/2012 - 5:15 pm

Poezja… Dawno mnie tak nikt nie zaskoczył jak ta sałatka. 🙂

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies