W ostatnim zaproszeniu barkowym Pela zaproponowała nam przygotowanie sałatki podając jedynie jej nazwę- miała to być Sałatka kobieca. Kobieca- czyli na pewno z jednej strony subtelna, z drugiej zaś z lekkim pazurkiem. I taka też jest sałatka, którą Wam dziś prezentuję- delikatne warzywa, którym charakteru nadaje grillowana pierś z dodatkiem czerwonej czubricy oraz pikantny sos musztardowy.
Przy okazji dziś byłam na targu- pojawiają się już kuszące kolorowe warzywa. Nie mogę się doczekać kiedy wiosna zawita do nas już w pełni.
Przepis dodaję do Barku Sałatkowego Peli, akcji Ekspresowo w kuchni oraz cudownej wiosennej akcji – Zielono mi organizowanej przez Pincake.
Składniki ( na 4 małe porcje lub dwie mogące zastąpić lekką kolację):
- 1 pierś z kurczaka około 220 g
- sól, świeżo mielony kolorowy pieprz, czubrica czerwona
- 2 średniej wielkości awokado
- pół czerwonej papryki pokrojonej w mniejszą kostkę
- 1 duży pomidor
- 5 marynowanych mini kolb kukurydzy pokrojonych w plasterki
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3-4 łyżki posiekanych czarnych oliwek
- świeżo wyciśnięty sok z limonki
- sos- 6 łyżek oliwy, 2-3 łyżeczki pikantnej musztardy (u mnie dijon), 3 łyżki octu winnego, sól, świeżo mielony pieprz do smaku
Pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem. Obficie posypujemy czubricą. Grillujemy na patelni z obu stron bądź pieczemy w piekarniku. Po przestudzeniu mięso kroimy w kostkę. Awokado przecinamy na pół, wyjmujemy pestki, wydrążamy miąższ i kroimy w kostkę (jeśli chcemy możemy pozostawić miseczki z awokado i w nich podać sałatkę). Kropimy sokiem z limonki. Z pomidora usuwamy pestki, miąższ kroimy w kostkę. W salaterce łączymy mięso, paprykę, kukurydzę, oliwki i pomidory. Całość posypujemy natką pietruszki i polewamy sosem.
29 komentarzy
Wyglada smakowicie 🙂
dawno mnie nie było, ale szybko nadrabiam zaległości 😉
serdecznie pozdrawiam Ciebie i W. i mam nadzieje, że szybko uda nam sie spotkać i pogadać. a sałatka wyglĄda BOMBOWO
Faktycznie wygląda na kobiecą:)
Idealna sałatka na przywołanie wiosny 🙂
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/
Jak dla mnie wielki plus za sposób podania ;-)) Kobieca.. to już faceci nie mogą jej zjeść ;-p ? Ciekawe co oni na to ;-))
http://www.przysmakiewy.pl
Jest wspaniała! Rzeczywiscie taka kobieca :))
Przepiękna 🙂 jestem pełna podziwu! 🙂 aż żal jeść taką sałatkę, choć na pewno jest pyszna 😉
Bardzo piękna ta sałatka w pięknej miseczce podana!
Świetnie się prezentuje w awokadowej "miseczce" – tak kobieco 😉
wygląda REWELACYJNIE :)))
http://www.everydayemotion.blogspot.com
Malwinno zachwyciłaś mnie sposobem podania. Piękne i z pewnością pyszne. Avocado! 😀
Śliczna!!! i apetyczna!
hmmm z awokado, brzmi pysznie i kremowo 🙂
szkoda, że jedząc oczami, nie można czuć zapachu, ani smaku tak wyraźnie jakby to było w rzeczywistości 🙂
Śliczna sałatka1 Same dobre rzeczy;)
Dzięki za udział w Zielonościach!
Pożywna, małokaloryczna i przede wszystkim zdrowa.. Coś na wiosnę 🙂
Ciekawa sałatka i ma ciekawą nazwe 🙂
Fajny oryginalny sposób podania. Chętnie bym wpadła do Ciebie na taką kobiecą sałatkę 🙂 pki co rozkoszuję się jej widokiem
Skoro kobieca, to ja się nie będę wypowiadał i tylko popatrzę;-)
Świetnie wygląda. Ja też czekam już na kolorowe warzywa bo choć są u mnie na targu ale drogo i jeszcze mało wartościowe…pozdrawiam Malwinko!
Bardzo mi się podoba, śliczna wprost, nie można oderwać oczu. Zjadłabym taką, chociaż jestem dopiero co po śniadaniu. 🙂
Przyznam, że składniki idealnie odnoszą się do nazwy sałatki. Piękne zdjęcia Malwinko 🙂
jaki fajny pomysł z tą miseczką z awokado!
Bardzo subtelnie wygląda w tej awokadowej miseczce:)
przepieknie sie prezentuje tak podana:) i super zdjecia:)
Rewelacyjny pomysł – uwielbiam sałatki z połówkach owoców lub warzyw 🙂
Lekka, zdrowa, kolorowa. Naprawdę kobieca.
Piękna i na pewno pyszna:)
Mmm, wygląda bardzo ładnie…