Fakt, iż Pela wróciła do naszej kulinarnej blogosfery niezmiernie mnie ucieszył. Tym bardziej ucieszyłam się, kiedy zobaczyłam, że Barek Sałatkowy jest znów otwarty. Sałatka, którą zaproponowała w ramach 9go zaproszenia bardzo mnie zaintrygowała. W szczególności sos, w którego składnie jest konfitura morelowa. Niestety mimo długich poszukiwań konfitury nie dostałam. Zastąpiłam ją dżemem brzoskwiniowym. Sos jest na prawdę pyszny- idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami sałatki. Do tego chrupiące płatki migdałów. Propozycja warta grzechu.
Przepis dodaję do akcji Ekspresowo w kuchni prowadzonej przez Karto_flaną i oczywiście do Barku Sałatkowego Peli.
SAŁATKA FASOLOWO-GROSZKOWA Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI
Składniki (na 3-4 porcje):
- puszka białej fasoli (ja namoczyłam przez noc drobną fasolkę a później ją ugotowałam)
- puszka zielonego groszku (jeśli nie lubimy dobrze sprawdzi się też groszek mrożony)
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki płatków migdałów
- sos- 2 łyżki majonezu, 2 łyżki pikantnego ketchupu, łyżka dżemu brzoskwiniowego, sól, pieprz, 1/4 łyżeczki chilli w proszku
Składniki sosu dokładnie mieszamy (jeśli nie lubimy zbyt pikantnych smaków możemy zamienić ketchup na łagodny i zmniejszyć ilość chilli). Będący na diecie mogą zastąpić majonez gęstym jogurtem naturalnym.
Płatki migdałów prażymy na suchej patelni (uważamy by nie przypalić). Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. W miseczce łączymy fasolkę, groszek, całość polewamy delikatnie sosem, posypujemy natką i prażonymi płatkami migdałów.
20 komentarzy
NIby nic takiego te składniki, ale dodatek do sosu dżemu??? Kurcze pierwszy raz się spotykam.
No i chyba przez Ciebie znowu zgrzeszę ;o)
Ale fajna!
I wszystko lubię, a nade – groszek i migdały.
Na sto procent spróbuję.:)
Dla mnie bombka – sprobuje wkrotce! 🙂
Super! Zdecydowanie do wypróbowania
robiłam, zjadłam i żałuję, że już jej nie ma 🙂
dżem to ten tajemniczy składnik, który sprawia że sos jest tak niezwykły w smaku!
a z uprażonymi płatkami migdałów musiał smakować przepysznie!
Wow, super! Podoba mi się to połączenie składników.
bardzo kuszący jest ten sos.
lubię takie proste i szybkie sałatki, wygląda bardzo apetycznie
prosta, szybka i bardzo apetyczna, nic tylko trzeba wypróbować 🙂
Pysznie wygląda ta sałatka! Masz fajne pomysły Malwinko:)
O tak, dżem w takim sosie jest niesamowicie trafnym dodatkiem 🙂 Ja uskuteczniam go w połączeniu z sosem czosnkowym i podaję z surową "posłupkowaną" marchewką. Pyyyyycha – już niejednego znajomego zaraziłam połączeniem 🙂
Taki sosik jest też genialny do drobiu – idealnie wydobywa słodycz mięsa – jestem przekonana, że Twojemu W. zasmakowałoby to połączenie 😛
Zaskakujące połączenie.
z migdałami i groszkiem zapowiada się super pysznie!
Ciekawa sałatka. Nigdy bym na coś takiego nie wpadła… ale brzmi dobrze, a sos naprawdę mnie zainteresował!
Panno Malwinnko, bardzo lubię zaglądać na Twoją stronę! Tak tu jest wszystko "poukładane", pięknie zilustrowane i jakie profesjonalne logo! "Idę" dalej pooglądać i sprawdzić, czy aby na pewno nie przeoczyłam jakiegoś przepisu 😉 Pzdr Aniado
Sałatka koniecznie do wypróbowania. Uwielbiam fasolkę i groszek a sos chętnie wypróbuję.
Pozdrawiam serdecznie:)
A widzisz, gdybym wiedział, że potrzebujesz tej konfitury to bym Ci ją wysłał 🙂
Fantazja ta sałatka u Ciebie:)
Właśnie zrobiłam, zjadłam i się zakochałam. Jednak z podanych proporcji sosu wyszło mi go za duzo, muszę zmniejszyć ilośći. W smaku sosik przepyszny 🙂 Jutro bede robić tą z pomarańczem i oliwkami. Pozdrawiam!
Monigue- cieszę się , że smakowała;) mi sosiku też wyszło troszkę za dużo ale sprawdził się świetnie jako dodatek do grillowanego mięska;)