Orzeźwiająca sałatka z ciecierzycą i czarnymi oliwkami

przez Malwina


Przepis ten upatrzyłam już jakiś czas temu. Z racji, iż zakochana jestem od niedawna w czarnych oliwkach, od razu wiedziałam, że prędzej czy później przygotuję tę sałatkę. Jest to sałatka z gatunku minimalistycznych- a takie właśnie lubię najbardziej i szczerze mówiąc nie dodałabym do niej nic oprócz tego, co wymaga przepis. 

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I CZARNYMI OLIWKAMI

Składniki (na 4 spore porcje):
[przepis pochodzi ze strony www.ummah.net]

  • szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1/2 szklanki posiekanych czarnych oliwek
  • 1/4 szklanki posiekanej dymki
  • 2 łyżki posiekanej kolendry (zastąpiłam natką z pietruszki)
  • sos- 4 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku drobno posiekane, 1/4 łyżeczki chilli w proszku, 3/4 łyżeczki papryki w proszku, sól do smaku
W misce łączymy odsączoną ciecierzycę, posiekane oliwki, dymkę i kolendrę. W miseczce ucieramy sok z cytryny z oliwą, dodajemy czosnek i przyprawy, dokładnie mieszamy. Sos odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie sałatkę zalewamy sosem. Podajemy od razu po przyrządzeniu.  Dressing jest mocno cytrusowy i orzeźwiający. Możemy dodać do niego łyżeczkę miodu by złagodzić jego smak lub dowolnie przyprawić.

20 komentarzy
0

Podobne posty:

20 komentarzy

Kubełek Smakowy 17/02/2011 - 5:08 pm

Ciecierzyca ostatnio chyba jest modna. Bardzo prosta i apetyczna sałatka.

Odpowiedz
kulinarne-smaki 17/02/2011 - 5:23 pm

Prosto, smacznie i jak zwykle kolorowo.

Odpowiedz
Moja Kawiarenka 17/02/2011 - 5:24 pm

Ładne zdjęcia 🙂

Odpowiedz
Majana 17/02/2011 - 5:32 pm

Świetny pomysł i takie piękne zdjęcia, normalnie wiosna u Ciebie 🙂
Jejku,jak tęsknię za wiosną.
Pozdrowienia:)

Odpowiedz
Beata 17/02/2011 - 5:34 pm

O, to moje smaki! Biorę przepis w ciemno!

Odpowiedz
Marzena 17/02/2011 - 5:55 pm

Proste i napewno smaczne:)

Odpowiedz
Lekka 17/02/2011 - 6:38 pm

Ymmm, ewidentnie cieszy oko.:)
Podniebienie pewnie też.:)

Odpowiedz
Nemi 17/02/2011 - 6:45 pm

Muszę wreszcie kupić ciecierzycę i wypróbować kilka Twoich smakowitych przepisów;)

Odpowiedz
Escapade Gourmande 17/02/2011 - 6:51 pm

U mnie tez czarne oliwki wróciły ostatnio do łask. A sałatka, mimo, że minimalistyczna, to pewnie bardzo pożywna 🙂 Pozdrawiam!

Odpowiedz
aga 17/02/2011 - 6:58 pm

fajna salatka:) chetnie bym takiej zjadla:)

Odpowiedz
Maggie 17/02/2011 - 7:58 pm

Swietna, i taka prosta! Mysle, ze wkrotce skorzystam z tego przepisu, bo bardzo mi sie podoba.

Odpowiedz
Atria C. 17/02/2011 - 10:03 pm

A ja jestem zakochana w ciecierzycy, bardzo, ale to bardzo lubię, pod wszystkimi postaciami i taką zdrową sałatkę z pewnością zjadłabym!

Dajcie spokój z tą wiosną, jeszcze zima będzei!:)

Odpowiedz
delikatessen 17/02/2011 - 11:40 pm

Mmmmmmm, przepyszne!

Odpowiedz
Karmel-itka. 18/02/2011 - 6:20 am

mniam! ciecierzyca świetnie pasuje z czarnymi oliwkami!
cudowna sałatka. i taka łatwa.

Odpowiedz
Malwina 18/02/2011 - 6:33 am

Atria nie strasz zimą- ja cały czas liczę, że lada dzień wszystko wokół się zazieleni;)

Odpowiedz
Tilianara 18/02/2011 - 7:39 am

Ciecierzyca, oliwki, do tego szczypta ostrości i kolendra lub pietruszka … i czego chcieć więcej 🙂

Odpowiedz
nobleva 18/02/2011 - 9:59 am

Jak smacznie wygląda! Myślę właśnie nad tym jak przekonac moje dzieci do ciecierzycy, może taką właśnie sałatką bo oboje uwielbiają czarne oliwki.

Odpowiedz
kabamaiga 18/02/2011 - 10:21 am

Wspaniała. Raz dwa i gotowa a do tego przepyszna.

Odpowiedz
Przypraw mnie 18/02/2011 - 1:11 pm

O Malwiś u Ciebie znów króluje ciecierzyca. Pięknie i smakowicie. Ja chcę to!
A zdjęcia coraz ładniejsze.
Pozdrawiam
Ania

Odpowiedz
Natalia Wine 18/02/2011 - 3:51 pm

A ja dzisiaj ostatnie oliwki zużyłam nie wiedząc do końca co z nimi zrobić ;/
ps. ciągle przeglądam Twoje przepisy- nie masz pojęcia ile mamy wspólnych identycznych talerzyków, miseczek i serwetek 🙂
pozdrawiam!

Odpowiedz

Skomentuj

* Korzystając z tego formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie Twoich danych osobowych przez stronę Filozofia Smaku

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Zaakceptuj Czytaj więcej: Polityka prywatności i plików cookies