Mikołajkowe drożdżowe choinki

Dziś Mikołajki- prezentuję więc drożdżowe choinki, które upiekłam w prezencie dla I., która wczoraj mnie odwiedziła. Przepis znalazłam na blogu Dorotki- kiedy je tylko zobaczyłam od razu zabrałam się za pieczenie. Są niesamowicie szybkie i proste w wykonaniu. Nie są zbyt słodkie- słodyczy nadaje im lukier i czekoladowe dodatki. Na pewno zrobię je także na święta.

Przepis dodaję do akcji Świąteczne Prezenty i Wypieki drożdżowe.

Składniki (na 9 dużych choinek):

• 300 g mąki pszennej chlebowej
• 150 ml mleka
• 40 g masła roztopionego
• 2 łyżki cukru
• 7 g suchych drożdży
• 8 g cukru wanilinowego
• białko

W misce łączymy mąkę z drożdżami. Masło łączymy z mlekiem. Dodajemy mleko do mąki oraz resztę składników (cukry i białko) i wyrabiamy ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabia się bardzo szybko i łatwo.
Ciasto wkładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy, rozwałkowujemy na koło o średnicy 30 cm i dzielimy na 9 trójkątów. Trójkąty nacinamy po obu stronach, a nacięte końcówki spłaszczamy (odsyłam do bloga Dorotki, jest tam zdjęcie jak dokładnie powinno to wyglądać).
Przykrywamy i odkładamy do napuszenia na 20 minut.

Choinki smarujemy jajkiem rozmąconym z łyżką mleka. Ja smarowałam żółtkiem rozmąconym z jajkiem.
Pieczemy 14 minut w temp. 180 stopni. U mnie czas pieczenia i temperatura były mniejsze (piekłam około 11 minut w temp. 165 stopni- piekarnik z termoobiegiem).
Po upieczeniu choinki studzimy na kratce.
Ozdabiamy lukrem (pół szklanki cukru pudru utartego z 1-2 łyżkami gorącej wody). Ja nie miałam tak ładnych posypek jak Dorotka, użyłam kolorowej czekoladowej posypki i czekoladowych lentilek.