Żeby nie było- nie samym kurczakiem człowiek żyje- a i ja czasem coś jem;) Wprawdzie za ciepłymi posiłkami nie przepadam- jednak w taki ziąb miseczka gorącej zupki jak najbardziej wskazana. Przepis na tę zupkę pochodzi z kuchni arabskiej – jest pożywna, bogata w witaminki i do tego sycąca. Może i ktoś z Was skusi się na miseczkę.
ZUPA Z CIECIERZYCY, SOCZEWICY I CZERWONEJ FASOLI
Składniki (na 2 porcje):
[przepis z moimi zmianami pochodzi z książki Podróże kulinarne. Kuchnia arabska]
- pół małej czerwonej cebuli posiekanej w kostkę
- ząbek czosnku zmiażdżony
- kmin rzymski, kurkuma, mielona słodka papryka
- pół puszki ciecierzycy
- 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki- odsączonej i opłukanej
- 50 g soczewicy- u mnie zielona
- 500 ml bulionu warzywnego- użyłam wegańskiego bulionu w proszku
- 20 ml soku z cytryny- pominęłam
- łyżka posiekanej świeżej mięty- nie miałam
- 150 g świeżego drobno posiekanego szpinaku
Na odrobinie oliwy smażymy czosnek, cebulę i przyprawy stale mieszając do momentu aż cebula będzie miękka. Dodajemy ciecierzycę, soczewicę, fasolę, miętę, sok z cytryny i bulion. Gotujemy na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka (trwa to około 20 minut. Jeśli użyjemy soczewicy czerwonej czas gotowania będzie krótszy). Dokładamy szpinak, podgrzewamy 5 minut, aż szpinak zwiotczeje.
20 komentarzy
Ciekawa zupka:)
bardzo chętnie skusiłabym się na miseczkę takiej cudnej zupki 🙂
Super! Wygląda na bardzo pożywną
malwinko ja poproszę miseczkę. wygląda wspaniale. a w taki ziąb dobrze rozgrzeje 🙂
zapisane do zrobienia :-)tylko kiedy ja to wszystko zdążę zrobić !?!
pozdrawiam 🙂
mam ochotę na taką zupkę 🙂
dodałabym do niej tylko chilli wtedy będzie taka rozgrzewająca :))
pozdrawiam ciepło!
Ja tam ostatnio to przede wszystkim ciepłe dania wcinam. Rozgrzewam się od środka. Zima, oj, zima!
A taką zupkę, to ja bardzo chętnie. Uwielbiam wszelkie strączkowe.
Ale kolory! Świetne na tę porę. Ja jeszcze w tym roku nie jadłam zupy z soczewicy,ale nadchodzi pora zup fakes 🙂
jako miłośniczka czerwonej fasoli nie odpuściłabym takiej zupie 🙂
Nie przepadasz za ciepłymi posiłkami? Jejku ja to muszę codziennie coś ciepłego, koniecznie. A taka zupka to z miłą chęcią.
Apetyczna, kolorowa i na pewno sycąca.
Wygląda pięknie i tak kolorowo 🙂
taka kolorowa i apetyczna:)
Bardzo kolorowa, wygląda super.
czyli jednak coś jesz.. 😉
Jak zwykle kolorowo i pożywnie:)
Pozdrawiam:)
świetnie wygląda…. zapisuję.;)
Prezentuje się bardzo oryginalnie 🙂
Będę musiała wypróbować 🙂 Pozdrawiam ciepło
Przepyszna to mało powiedziane! Wspaniała, brak mi słów żeby opisać jak bardzo mi smakuje. Następne w kolejce do wypróbowania placuszki z kukurydzą i papryką 🙂
Bardzo mi miło to słyszeć;) Mam nadzieję, że i placuszki posmakują
pozdrawiam serdecznie