MUFFINKI PINA COLADA
Składniki (na 12 sztuk):
[przepis własny]
- 275 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki cukru (lub więcej do smaku)
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 250 g jogurtu ananasowego z kawałkami ananasa
- 4 łyżki soku z ananasa z puszki
- 5 plastrów ananasa z puszki pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 5 łyżek oleju
- do ozdobienia wiórki kokosowe, cząstki ananasa, bita śmietana (ubijamy mocno schłodzoną śmietanę kremówkę pod koniec dodając wedle preferencji cukier puder)
W pierwszej misce łączymy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, wiórki. W drugiej łączymy składniki mokre: jogurt, jajko, sok z ananasa i olej. Dodajemy składniki mokre do suchych i mieszamy łyżką do ich połączenia. Dorzucamy ananasa, mieszamy. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, możemy dodać więcej soku z ananasa bądź odrobinę mleka. Papilotki napełniamy ciastem na 3/4 wysokości (muffinki urosną), możecie je posypać wiórkami. Pieczemy przez około 20-25 minut w temp. 180 stopni do suchego patyczka. Ozdabiamy bitą śmietaną i cząstkami ananasa z puszki.
 |
| Muffiny Pina Colada |
33 komentarze
Kocham muffiny – to jedno.
Ale że kocham takie ananasowo-orzeźwiające smaki to drugie.
Kojarzą mi się z Hawajami! 😀
a ja od jakiegoś czasu nie mam pomysłu na muffiny:(
Wow, wyobrażam sobie, jak smakują 🙂
podoba mi sie 😉 musze wypróbować
zapisuję 🙂 z pewnością smakują wspaniale 🙂
Wspaniale wyglądają! Chętnie bym zjadła jedną 🙂
muffiny to kolejna rzecz , kyórej po prostu nie mogę się oprzeć. wyglądają świetnie.
o, to coś dla mojego brata 🙂 na pewno zrobię, skoro tak chwalisz 😀
skubnęłabym jedną 🙂
ananasa lubię, a w muffinach jeszcze nie próbowałam 🙂
pozdrawaim ciepło!
Piękne i tak smakowicie wyglądają!
Ale myślę,ze wszystkie muffiny są najpyszniejsze. W każdym razie ja się z takimi stale spotykam…
Kolejne muffinki do wypróbowania i jak Amber uważam, że jest mnóstwo kombinacji.. chociaż przyznam szczerze żę na ananasa nie wpadłam jeszcze.. mimo że to dość częsty dodatek do ciast.. pozdrawiam!
Cieszę się, że muffin bombka dotarł do Ciebie w całości. Miło, nawet bardzo miło, że zawiśnie na choince.
Za kilka dni postaram się zorganizować kolejny konkurs w którym będzie można wygrać inną ozdobę choinkową, oczywiście świąteczną i muffinową.
Pozdrawiam serdecznie, Smaczny Muffin
Świetne połączenie kokosa i ananasa-uwielbiam ten zestaw, muffinki niewątpliwie były wyśmienite, jak najbardziej do wypróbowania 🙂
Sliczne muffinki 🙂 Skoro najlepsze to trzeba je bedzie upichcić kiedyś:)
Pozdrawiam Malwinko:)
Bomba. Szkoda tylko, że mój syn nie znosi ananasów 🙁
Gratulują wygranej…ale pychotki…mniammmm…pozdrawoiam Malwinko.
Ananasowe z kokosem – to brzmi kusząco ! Takich jeszcze nie robiłam, a widzę , że warto 🙂
pina colada ….hm to mi sie kojarzy z wakacjami:) , jestem pewna że takie muffiny są przepyszne.
kokos i ananas juz podoba mi sie polaczenie tych smakow:) a do tego muffinki… pycha:)
Pina colada- to brzmi pysznie!
pysznie!
Świeżo i owocowo:) Ten kokos na babeczkach wygląda wyśmienicie:)
takie egzotyczne smaki w puszystych muffinach to jest to!
ależ połączenie ! to musi naprawdę pysznie smakować. do wypróbowania !
śliczne te Twoje muffinki!:) muszę wreszcie kupić formę do ich pieczenia!:)
Juz mi ślinka leci mniam kokos ananas mmmmmmmm
Zrobiłam te muffinki, są rewelacyjne 🙂
A tak btw. to zrobiłaś mały błąd w zdaniu "Jeśli masa będzie zbyt rzadka możemy dodać więcej soku z ananasa bądź odrobinę mleka" – chyba jeśli będzie zbyt gęste 😉
Pozdrawiam i dziękuję za przepis :*
@Mirabelko- dziękuję za czujne oko;-) Cieszę się, że Ci smakowały;)
Zrobiłam, wyszły przepyszne i również wylądowały na blogu! Jedne z najlepsyzch jakie jadlam 🙂
@Lovelykate- cieszę się, że i Tobie przypadły one do gustu;)
kupilam co trzeba i jutro je robie !!! :))) oj naszukalam sie wczoraj mufinkow, chcialam znalezc takie, ktorych jeszcze nie robilam 😀 no i oto sa, Pina Colada!!! dziekuje 🙂
Właśnie upiekłam … REWELACJA!!!! 🙂
Właśnie upiekłam … rewelacja!!! 🙂