SAŁATKA Z DYNIĄ I KURCZAKIEM
Składniki (na 2 porcje):
- duża garść rukoli
- mała czerwona cebulka pokrojona w piórka
- 1 pierś z kurczaka, ok. 200 g
- sól, pieprz, ostra papryka w proszku
- kawałek dyni
- sos: 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz do smaku, pół łyżeczki suszonego oregano (wszystkie składniki łączymy ze sobą)
Dynię obieramy, usuwamy pestki, miąższ kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy dynię ze wszystkich stron około 5 minut. Podlewamy odrobiną wody lub bulionu. Dusimy do miękkości, odkładamy na talerz. (Dynię możemy także upiec w piekarniku. Kroimy ją w kostkę, układamy na blasze do pieczenia, skrapiamy oliwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do miękkości)
Pierś z kurczaka myjemy,przyprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką w proszku. Grillujemy na patelni z obu stron i kroimy w kostkę. Na talerzu układamy liście rukoli, dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, dynię, cebulę. Zalewamy dressingiem.
Całkowity czas przygotowania: 15 minut.
21 komentarzy
Piękna i pyszna !
uwielbiam dynię a sałatkę na pewno wypróbuję bo właśnie dzisiaj dostałam dynię 😛
Ale fajna 🙂 Taka słoneczna i optymistyczna 🙂 Chętnie bym spróbowała jak smakuje takie połączenie. Dyni w sałatce jezcze nigdy nie jadłam 😉
Uwielbiam i dynie i kurczaka. Maryniowana bardzo często gości w moich sałatkach 🙂
Ja bym te dynie do salatki upiekla w piekarniku, a smak dyni fajnie podkrecaja w salatkach olej orzechowy albo z pestek dyni wlasnie. Masz piekny obrus. Pozdrowienia.
Zrobie sobie jurto….wyglada swietnie…mniammmm…
wow!! ale fajne polaczenie! bardzo mi sie podoba!
uwielbiam dynię i cieszę się, ze jest teraz na nią sezon 🙂
Nie dość że cudnie wygląda – akuratne na szarówę za oknem – to jeszcze smaczne i bombowo-witaminowe!
Świetna! Moje smaki, mniam:)
wyglada bardzo apetycznie, te kolorki zachecaja do zjedzenia:)
Bardzo smakowicie wygląda. Z resztą wszystkie Twoje sałatki wyglądają tak że chciałoby się je od razu zjeść.
wszystko zachwyca mnie w tej sałatce 🙂
Taką sałatkę to ja poproszę! Piękna. A dynia tak przystojnie w niej wygląda.
Ja też tak mam – jak mam coś do zrobienia, to najpierw zabieram się za sprzątanie 🙂
sałatka prezentuje się cudnie!
ale to właściwie u Ciebie norma – jak zawsze 🙂
Malwinko widzisz mamy dzisiaj podobnie – głowy lecące 😛 i robimy wszystko to tylko nie to co trzeba:P
Ja też się biorę za sprzątanie 🙂
Sałatka pierwsza klasa ale wiesz takie spontany w kuchni sa najlepsze:)
serdecznie pozdrawiam
Bardzo lubię dodatek dyni do sałatek , ale jak do tej pory to zawsze używałam marynowanej, a tu proszę taki pomysł.
u mnie dziś też sałatka z dynią i kurczakiem 🙂
świetne są takie sałatki!:) Mojemu bardzo by smakowała ze względu na mięsko;)
Zjadlabym taka salatke. Nawet teraz, mimo ze jestem po sniadaniu 🙂 Wyglada pysznie :))
Ta sałatka wygląda prześlicznie, aż żałuje, że dynia mi się skończyła, ale kto wie… 🙂