Jest to moja ulubiona wariacja na temat makaronu. W daniu tym byłam zakochana, i jeśli tylko dopadnę śmietankę sojową to sobie je zaserwuję. Większość moich znajomych doskonale je zna i równie miło wspomina. Polecam wszystkim.
FUSILLI W SOSIE ŚMIETANOWO-BROKUŁOWYM
Składniki (na 2-3 porcje):
- 250 g makaronu fusilli- u mnie pełnoziarnisty
- pół czerwonej papryki
- pół świeżego brokuła
- cebula czerwona
- 2-3 ząbki czosnku
- pół ostrej papryczki chilli
- kilka łyżek śmietany
- 100 g sera żółtego
- kilka pieczarek
- sól, pieprz, oregano
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie na patelni smażymy pokrojony w kostkę czosnek i cebulę pokrojoną w piórka. Dodajemy różyczki brokuła, pieczarki pokrojone w plasterki i paprykę pokrojoną w kostkę, chilli wypestkowane i drobno pokrojone. Chwilę smażymy i podlewamy wodą. Całość przykrywamy i dusimy do miękkości (wyznacznikiem będzie brokuł- to on najdłużej się dusi)
Pod koniec całość doprawiamy solą, pieprzem, oregano.
W garnku, w którym wcześniej gotował się makaron – łączymy składniki z patelni z makaronem i dokładnie mieszamy. Dodajemy starty ser i śmietanę- mieszamy, aż ser całkowicie się rozpuści.
18 komentarzy
ja robię podobne danie ale w formie zapiekanki bez pieczarek. Muszę spróbować Twój sposób 🙂
Pewnikiem jest pyszne;-)
U nas też dziś w kuchni makaronowo;-)
musi być pyszny ten sos! 🙂
Kolorowo i apetycznie:) Aż się chce jeść!!
ale fajne jedzonko:) makaron z takim sosem to chetnie bym zjadla:)
wielbicielka makaronów w postaciach wielu (czyli ja xd), magicznie przyciągnięta przez Twoje danie, przybywa! mniam. ;]
Wcale się nie dziwię, że jesteś w tym daniu zakochana. Zapowiada się bardzo, bardzo zachęcająco!
Pozdrawiam! 🙂
zapowiada się bardzo smakowicie;D i do tego proste przygotowanie;D
niedawno też serwowałam makaron z brokułami x)
Strasznie lubię taki sos. Jego wielkim atutem jest czas przygotowania – przygotowanie całego obiadu zajmuje mi 10-15 minut. Pozdrawiam!
Jak tylko coś zawiera brokuły i sos to jest boskie – i lubię takie wariacje z makaronami i brokułem…:)
Wariacji na temat makaronu jest mnóstwo, a co najgorsze, mi większość bardzo smakuje ;D
i tu widać zamiłowanie do brokuł… zapowiada się smacznie 🙂
szkoda, że nie jestem jedną z Twoich znajomych, która miała okazję ten smak poznac.
na taki makaron zawsze mam ochotę!
Bardzo ciekawe. Ostatnio jadłam spaghetti z sosem brokułowym i było cudowne, więc muszę spróbować i Twoje danie.
Wygląda intrygująco, a śmietanka sojowa w szczególności mnie zaciekawiła.
Pozdrawiam
Ania
Bardzo dobre danie ,idealne na piątkowy obiad -wszystkim smakowało