SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I PAPRYKĄ
Składniki (na 2-3 porcje):
- pół szklanki kaszy kuskus
- papryka konserwowa (3-4 kawałki)
- 100 g drobiowej wędliny
- pół puszki kukurydzy
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- 2-3 łyżki majonezu
Kaszkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu (ja zalewam ją lekko osoloną wodą). Następnie kaszkę spulchniamy widelcem. Można ją również zalać bulionem, wówczas nie solimy już kaszki.
Gdy przestygnie dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę, wędlinę, wsypujemy odsączoną kukurydzę i pokrojoną natkę pietruszki. Całość doprawiamy odrobiną soli i dużą ilością pieprzu. Mieszamy z majonezem.
6 komentarzy
O, ta sałatka to coś metafizycznego na wskroś. To zjedzenia o każdej porze dnia i nocy, gratuluję Malwinko 🙂
cieszę się, że smakowała;) choć jest tylko odbiciem tej inteligibilnej idei sałatki z kuskusem;P
maiłam ogromną ochotę zrobić te sałatkę, ale ograniczyły mnie zasoby portfela. Jednak będąc już w sklepie rozejrzałam się nieco po półkach i wyszła taka oto wariacja te sałatki:
-zamiast kuskus-kasza gryczana
-zamiast papryki-rzodkiewka
-zamiast szynki-ogórek kiszony
-nie dawałam majonezu, ale dodałam sałatę
🙂
smakowało moim domownikom (dumna z siebie;p )
no to bardzo się cieszę Iwonko, że zaczynać działać w kuchni;)
w sałatce jest jeszcze świeży ogórek. Jakoś mi umknął
doskonała nadaje się na wycieczke i do pracy Rodzinka zaządała powtórki